泡萝卜回锅肉

1.五花肉洗净煮熟备用

2.芹菜洗净备用

3.泡萝卜备用

4.回锅肉切片，泡萝卜切片，芹菜切段

5.锅内放油，放姜蒜片

6.放切好的五花肉炒香

7.放豆瓣，野山椒，泡红椒，花椒面，略炒

8.放芹菜，大火炒至断生

9.饭泡萝卜大火猛炒几下

清炒胡萝卜丝

1.首先还是要胡萝卜切丝啦。秀刀功的时候到啦！我发现切丝真的是好麻烦。蒜切丁

2.热油。下蒜翻炒。

3.下胡萝卜丝。翻炒两分钟加盐继续翻炒

4.胡萝卜丝炒软断生以后就可以出锅了。出锅前加少许生抽。不会影响菜的颜色。会让胡萝卜丝更有味道

芹菜香干

1.香干过水切片

2.芹菜清洗干净切段

3.芹菜焯水备用

4.热锅冷油

5.放入香干煸炒一分钟左右

6.放入椒盐提味

7.放入芹菜继续煸炒，如果太干可放入少许水

8.放入盐生抽翻炒均匀即可出锅

秘制啤酒鸭

1.土鸭洗净斩成小块

2.青椒切块

3.土鸭冷水下锅，放入1勺料酒和两片姜片，煮出血水

4.洗净鸭肉上面的浮沫

5.准备辅料

6.锅烧热，加入1汤匙植物油，放入鸭肉爆炒至表面微黄，放入红椒，八角，香叶，桂皮和姜片，豆瓣酱

7.待辅料的香味炒出后倒入一听啤酒和1勺生抽

8.中火煮至汤汁浓稠后加入青椒

肉丝炒蒜黄

1.蒜黄洗静切寸段

2.牛肉切片，葱姜切末

3.热锅凉油，爆香葱姜末

4.下入牛肉片爆炒段生

5.放入盐和酱油

6.在下入蒜黄炒均匀

7.炒均匀后，点几滴香油即可出锅

木耳干豆腐炒肉丝

1.木耳提前泡发洗净，干豆腐水冲一下

2.把木耳和干豆腐切丝

3.肉切丝，大蒜切片

4.炒锅倒油，放入肉翻炒

5.加入蒜片翻炒，炒出蒜香

6.倒入酱油

7.倒入干豆腐和木耳翻炒，翻炒几下加少量水

8.加盐，继续翻炒几下

9.出锅前加鸡精提味