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“大家注意了，首先將一隻雞，用花椒粉、鹽、料酒塗抹均勻，靜置三十分鐘，接着準備......”在且末縣庫拉木拉克鄉文化活動中心，來自巴州愛特宴職業技能培訓學校的老師亞森江·熱合曼正在給村民詳細講解制作椒麻雞的步驟和注意事項。

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爲拓寬就業渠道，增加農民收入，使農村富餘勞動力盡快實現就業，實現脫貧攻堅的目標。近日，庫拉木拉克鄉聯合縣人社局、巴州愛特宴職業技能培訓學校舉辦了爲期20天的美食培訓班。全鄉各村36名村民參加了此次培訓。

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爲打贏脫貧攻堅戰，增加貧困戶家庭收入，巴州農業農村局駐庫拉木拉克鄉巴什克其克村工作隊黨支部充分發揮旅遊產業優勢，因地制宜，申請中央財政扶貧項目資金15萬元，爲村內20戶貧困戶每戶配發了一套價值7500元的鍋碗瓢盆、餐桌、牀等工具，用於開農家樂並積極組織貧困戶參加美食培訓班，學習技術，進一步提振貧困戶的發展信心。

培訓以農家土菜爲主，村民們認真聽取了培訓老師烹調技巧。培訓老師亞森江·熱合曼還現場演示椒麻雞、特色大盤雞等菜品的製作過程，詳細講解了各種美食的配料、製作流程。同時，一些村民在老師的指導下自己動手嘗試，將理論知識與實際操作聯繫在一起，提高了村民的烹飪水平。村民們積極地圍在老師身邊，仔細觀看做菜的過程，認真地做着筆記。

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村民麥斯圖爾罕·庫爾班高興的說：“之前一直想提高自己的做菜技術，這樣家裏開的農家樂也能吸引更多的顧客，這下好了，自從參加了美食培訓班，家裏人都說我做的飯菜比之前好喫，顧客也誇我手藝好，很感謝工作隊的黨員幹部組織我參加培訓班，我一定要好好學習，讓生活越來越好。”

“通過這次培訓，爲村民提供了免費學習烹飪技術的機會，提高了村民積極性，讓村民掌握更多的技能。接下來，我們將繼續積極引導村民學技能，再就業，組織參加更多的技能培訓班，爲脫貧致富和生產生活奠定堅實的基礎。”該村第一書記、工作隊長賽買提江·艾依提說。（熱孜萬古麗 高孝瑩 供稿）

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