大家好我是阿雅小廚，愛美食，愛分享的寶媽。自從孩子開學之後每天早起準備早餐是雷打不動的工作，有時候也會手忙腳亂，早餐準備的稍微慢一點，孩子就得狼吞虎嚥的喫，又着急忙慌得去學校，相信很多寶媽都有我這樣的經歷，所以很多時候我都會提前把第二天的早餐食譜想好，這樣早上起牀就不會匆匆茫茫了。

入秋之後天氣漸涼，早飯就想喫點熱乎的，我家孩子愛喫雲吞，喫幾個雲吞喝幾口湯，胃裏暖暖的。這不，我今天就做了不少，放進冰箱冷凍，凍結實了再放進保鮮袋中，早上起牀拿出來一煮，做法省時省力，孩子喫得也舒服，今天就跟大家分享蝦肉雲吞的做法。

【蝦肉雲吞】

【所需食材】五花肉半斤，蝦仁適量，蔥，姜，胡椒粉，生抽，老抽，鹽，香油，蛋清

1.把五花肉和蝦仁剁成肉餡，我直接用的攪餡機，加上蔥和姜攪成了肉餡，攪好之後加入加兩顆蛋清，加了蛋清之後肉餡特別鮮嫩多汁，再加一勺胡椒粉，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺鹽，順着一個方向攪拌上勁。

2.雲吞皮是我在菜市場買的，兩塊錢買了很多，包雲吞的手法特別簡單，只要不露餡就可以，我們平時在外面喫的雲吞餡比較少，咱們自己在家包就可以很隨意了，薄皮大餡孩子非常愛喫。

3.全部包好了就可以下鍋煮，剩餘的放到冰箱中冷凍，凍結實了放進保鮮袋中，隨喫隨煮。

4.碗中加入半勺生抽，半勺醋，一點香油，來一點鹽調味，還可以加點蝦皮，榨菜絲，香菜，雲吞煮熟了連湯帶水舀上一大碗就可以開喫了。

天氣漸涼，早上來一大碗雲吞喫着暖和又開胃，喜歡的朋友就試試吧。

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