【菠萝滑牛柳】

食材:菠萝、瘦牛肉、西红柿

调料:橄榄油、料酒、淀粉、生抽、老抽、盐、姜

做法:

1.菠萝切半，掏空;西红柿切块

2.掏出的菠萝切块，用盐水浸泡

3.牛肉焯水，撇去浮沫

4.牛肉切条，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、姜腌上(可以前一晚就腌好)

5.锅内刷薄薄一层橄榄油。加入姜丝炒香

6.倒入牛柳，快速翻炒

7.加入西红柿和菠萝翻炒

8.关火，加少量盐，借余温炒匀

9.盛入菠萝中

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