对于爱吃的重庆人，吃顿海鲜好像算是“大事儿”，稍微点一些鲍鱼、刺身、虾，几百元就出去了，荷包总要紧一紧。近日，鲜货公司海鲜自助餐厅隆重开业，开在海鲜集市隔壁，鲜活海鲜看得见，100多种新鲜食材随便吃，海鲜多到逼死选择困难症，各种优质生鲜产品无限量供应，只要胃够大，必须吃得扶墙出。

店就开在长安锦绣城的西沙海鲜集市隔壁，在集市还有一排鱼缸专门养殖各类海鲜，客人吃到的海鲜是直接从水里捞起来，活蹦乱跳地上桌。每桌客人，都会安排一个打边炉汤锅，基围虾、鲍鱼、生蚝、圣子王径直往里煮，几分钟时间就可以吃起来，沾上各种酱料，虽风味各异，但海鲜都是妥妥的鲜嫩Q弹。

鲍鱼本身就鲜美无比，不需要什么鸡汤或者火腿高汤来替它装点门面，一锅注重食材本味的打边炉最为合适。煮过的鲍鱼不硬，入口的弹牙感和唇齿间的鲜美简直不摆了，嚼起来感觉都是鲜脆鲜脆的。

鲜活大虾下锅一煮，瞬间通体变成娇艳的红色，看起来食欲暴增。剥开虾壳抽出虾线，一只肥厚的虾肉就入了嘴，肉质细腻Q弹，纯粹的味道很是清甜。如果觉得自己煮虾太麻烦，煮好直接吃的白灼基围虾也有现成的，只需剥开虾壳就能大饱口福了。

超大的贝壳天鹅蛋，满壳的肉吃起来，那岂是一个“爽”字了得。贝丁极其柔韧，膏体肥腴，味道鲜美而清甜。

生蚝也是肉眼可见的新鲜，肥美的肉质让人垂涎欲滴，烫熟之后的鲜嫩滑口更是叫人疯狂打call，一整块蚝肉全部吃进嘴里，瞬间觉得幸福感爆棚。

蛏子的肉也是肥得不得了，都要溢出壳的感觉，不愧是海鲜堆里的翘楚，煮过的蛏子很容易壳肉分离，口感很是Q弹，而且吃不到沙哟。

除了鲜活海鲜，日式刺身、铁板烧烤，以及粤式点心都应有尽有。想来一份三文鱼、北极贝、金枪鱼刺身组合，没问题，寿司还管够；要吃一打炭烤生蚝和扇贝，直接铁板区现烤现吃，服务员还会贴心地送上桌；海鲜不管饱、粤式蒸凤爪、黄金糕一样来一份，填补最后的满足。

如果还想喝点酒，红酒、啤酒、梅子酒，想怎么喝怎么喝，就怕酒后吐露太多真言。不喝酒的，进口饮料、鲜榨冰沙、新鲜水果可以尽情享受。

总之，走进这家店，能强烈感受到重庆人实现海鲜自由的那份快乐。你准备好去吃哭老板了吗？记得带上你的“胃plus”。

消费指南：中午148元/人，晚上158元/人，轻松实现海鲜自由。

美食地：渝北区龙溪长安锦绣城2号门附近

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