新疆晨報訊 （文/記者 董瀟涵 圖/受訪者提供）紫紅色的藜麥果實豐盈碩大，掛滿枝頭，藜麥枝幹被沉甸甸的麥穗壓彎了“腰”。近日，伊寧縣喀拉亞尕齊鄉試種的27畝藜麥獲得成功，工人在田地忙着收割，一片豐收的喜慶景象。

只聽過大麥、小麥，藜麥是什麼？藜麥屬於藜科植物，我們日常食用的穀物糧食，小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等基本都屬於禾本科，藜麥營養和食用價值超過多數穀物，是一種全蛋白食品，蛋白質含量高達14％～22％，是普通稻米的2—3倍。聯合國糧農組織認爲藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，被國際營養學家們稱爲丟失的遠古“營養黃金”、“超級穀物”等。

藜麥還具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼等種植特性，近幾年很多國家都在大力發展藜麥種植和產品深加工，具有廣闊的市場前景。去年夏季，伊犁冠通生物集團有限公司邀請有關專家組，對伊寧縣喀拉亞尕齊鄉的地理、氣候進行了多方考察論證，認爲當地適宜種植藜麥。今年4月從四川引進藜麥種子，承包村民土地進行了試種植。

“種植藜麥海拔500-1000米，播種後到收割期間交3次水，跟普通小麥一樣種植需要的肥料卻少。”伊犁冠通生物集團有限公司常務副總、農業事務部經理楊根福說，藜麥平均畝產150-200公斤，最高可達300公斤，市場價80元/公斤。價格是普通小麥近20倍，首先源於它產地少是有機種植、營養價值，其次藜麥必須人工進行收割、採籽等成本高。

田地裏成熟的藜麥，遠遠望去一片奼紫嫣紅的美麗景色。據瞭解，藜麥種子色彩豔麗，主要有黑、紅、白、紫等多種顏色系，試種的27畝藜麥都是紅色種子。今年10月中旬進入全面採收期，豐收的藜麥籽粒飽滿，色彩光鮮，達平均畝產公斤數喜獲成功。

對藜麥進行罐裝後，該公司通過網絡目前已銷售3噸多。“明年我們計劃擴大藜麥種植面積達千畝，種植各色種子，不僅發揮它經濟價值還將發揮它旅遊觀賞價值。”楊根福說。

伊寧縣農業局工作人員鄺女士說，伊寧縣自然條件優越，縣境內有喀什河、伊犁河等水系，水源充沛、氣候溫和、日照充足、土壤肥沃。一直以來這裏就是新疆重要的、久負盛名的糧食、油料、甜菜、果品生產基地和重要的畜牧業基地。

“該鄉藜麥首次試種成功，對增加當地農民用工，改變傳統種植結構都起到積極推動作用。”鄺女士說，伊寧全縣共有108餘萬畝耕地，近年來發展水稻、馬鈴薯、豌豆、羊肚菌等特色種植，特色種植面積增大已佔到12萬畝，農業局也一直鼓勵企業、農民推廣高效特色植物。

【晨報爆料熱線：0991-8801111】

（未經授權 禁止轉載）