9月的第三个星期（9月15日至9月21日）被定为“中国减盐周”。“915”谐音“就要5”，意为每个健康成年人每天摄入食盐应不超过5克。

饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险，还是肾脏病最主要的危险因素，另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

减盐，可以试试两招：

第一招！

在平时生活中，可以利用一些限盐工具来控制盐的摄入。目前，限盐勺是一种比较简单易行方法。通常，一平勺为2克。如果没有盐勺的朋友，也有办法。找到一个啤酒瓶盖，把里面的皮垫去掉，平平的一瓶盖就是大约5-6克盐，就是一个成年人一天的量。按量放入菜肴烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，一定要做到心里有“数”。

第二招！

减盐一定是循序渐进的，而这个过程中，我们可以用辣椒、大蒜、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

图片来源：全民健康生活方式行动网站

各种盐，究竟哪款适合我？

关键点有两个，一是低钠，二是含碘。因为这两种，都有不适宜食用的人群。低钠盐以加碘食盐为基础，与普通钠盐相比含钠低、富含钾，有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险，很适合中老年人和高血压患者，以及孕妇长期服用。但是，不适合高钾药物服用者、心脏有疾病和肾功能不全的人群。

碘盐是指含有碘酸钾的食盐，它对人体的作用是通过甲状腺激素来实现的。但是，患有甲亢、甲状腺炎等相关疾病的患者，需要听医生的建议不吃或者少吃碘盐。

另外，海盐、湖盐、井盐、岩盐、竹盐等，是使用不同的开采来源和原料、经精制后作为食用盐来销售的。其本质还是氯化钠，但因为有其他矿物质的存在，会有一些特殊的风味。还有一些盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素，属于营养强化盐。但是概念大于实质，人体对于营养物质的补充，还应从均衡膳食入手。

生活中，建议大家少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。还要减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品，多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

在外就餐时，可以主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。同时，也倡导食品生产企业、餐饮企业进一步为公众提供美味且低盐的食品。

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