生菜這樣喫，清脆爽口，營養健康，喫過的人都說筷子停不下來！
上次去朋友家喫飯，她做了一道生菜煲給我們喫，感覺味道特別的可口，這次她來我們家做客，就厚着臉皮讓她教我這道菜的做法，真是簡單又好喫，分享給你們大家~生菜這樣喫，清脆爽口，營養健康，喫過的人都說筷子停不下來！
生菜煲
２人份量
材料：生菜（洗淨並印幹，菜不夠幹身煮出來會出水太多）、紅椒 １只（去籽切絲）、蒜２粒（切片）、
調味：蝦醬半湯匙、糖半茶匙、油２湯匙
做法：
１）下油，中大火燒熱鍋。轉中火，下椒絲，蒜片炒香，加入蝦醬炒香。
２）下生菜，炒勻，下糖。注意不要煮到出水或稔，脆身即熄火。
３）馬上上臺，用筷子攪勻，即可。
小貼士：煮這道菜看似簡單，但火控制卻是最考驗功夫。煲要夠熱，火要儘量大又不可燒焦。要快手，菜不可過熟。菜要幹出，水太多即不合格。所以菜洗完一定要用紙印幹。
