鮮爲人知∣娃娃菜的幾種家常做法,5分鐘學會,美味又養生,大人孩子都愛喫
娃娃菜是富含多種維生素和微量元素
經常食用具有生津養胃、利尿通便等功效
娃娃菜是從國外引進的新品種素材
外形與大白菜相似
尺寸相當於大白菜的縮小版
因此被稱爲娃娃菜
作爲一種天然健康的常見蔬菜
娃娃菜的做法也多種多樣。
今天給大家介紹幾種常見做法吧!
蒜蓉粉絲娃娃菜
No.1
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簡單方便很適合上班族
雖然是蒸菜但是味道一點也不寡淡
非常下飯,美味又致簡
蒜蓉粉絲娃娃菜
用料:娃娃菜、粉絲、蒜頭、蒸魚豉油、生抽、剁椒、水、小蔥
做法 :
1、粉絲用水泡軟,娃娃菜洗淨對切,蒜切末,配料備用;
2、熱鍋冷油,油熱後放入蒜末爆香;
3、加入剁椒炒出香氣;
4、倒入蒸魚豉油、生抽,再加入半碗清水,有高湯更佳,蓋上蓋子待湯汁燒開(湯汁鹹淡可按照自己口味調節);
5、粉絲墊底,放上切好的娃娃菜,做好的湯汁淋在上面;
6、上蒸鍋,大火燒開轉中火蒸10~15分鐘,最後撒上蔥花即可!
上湯娃娃菜
No.2
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上湯娃娃菜
用料:娃娃菜、熟鹹鴨蛋、火腿腸、皮蛋、水、鹽、蔥花、食用油
做法:
1、娃娃菜切成條,把火腿腸,鴨蛋,皮蛋切碎;
2、鍋燒熱倒入食用油,下入娃娃菜炒,撒入少許鹽,翻炒均勻,淋點水,蓋上蓋子燜一會兒;
3、把娃娃菜均勻的擺放在盤子上;
4、鍋中加入適量水燒開,倒入火腿腸,皮蛋,鹹鴨蛋;
5、大火煮一會兒,如果鴨蛋夠鹹就不用放鹽,不夠可以調入點鹽,不需要雞精,出鍋前撒入蔥花提香;
6、把湯汁淋在娃娃菜上就好了!濃濃的湯汁,夾雜着鹹蛋黃的鮮美味道~
香菇娃娃菜
No.3
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香菇素有"山珍之王"之稱
是高蛋白、低脂肪的營養保健食品
香菇中的脂肪所含脂肪酸
對人體降低血脂有益
娃娃菜有助胃腸蠕動,解燥利尿的作用
鉀含量要比白菜高很多
孕媽媽們也可以多喫點娃娃菜
因爲其葉酸含量也很大
香菇娃娃菜
用料:娃娃菜、香菇、蔥、姜、辣椒、料酒、鹽、水澱粉
做法:
1、香菇泡發切片,蔥切蔥花,姜切末,辣椒切兩段,娃娃菜切掉根部,然後豎着切兩刀洗淨控水,備用;
2、炒鍋燒熱倒入油,放入辣椒、香菇、蔥姜翻炒出香味,放入娃娃菜、料酒翻炒一會兒,加入鹽翻炒均勻,水澱粉勾芡即可。
醋溜娃娃菜
No.4
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醋溜娃娃菜
用料:娃娃菜、油、白醋、生抽、糖、鹽、地瓜粉、雞精
做法:
1、娃娃菜洗淨,把菜葉和菜梗分開切好,取一碗調配醬醋汁,倒入白醋、生抽、糖、鹽、地瓜粉,拌勻;
2、熱鍋熱油,倒入白菜梗翻炒軟後,倒入三分之一醬醋汁,翻炒一下,再倒入白菜葉,炒至菜葉軟,倒入剩下的醬醋汁,撒雞精,翻炒幾下,出鍋。
圖文來源於稻和谷總部
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