春天溼氣重，你的祛溼湯已上線！
新型冠狀肺炎流行期間，增強免疫力有助於對抗疫情。來一碗祛溼健脾湯，助力祛溼化瘀，養護脾臟，趕走溼氣！
花生眉豆河蚌湯
主要材料
主料：花生、眉豆、河蚌
輔料：雞腳、龍骨、魚骨
調味料：鹽、雞粉
製作方法
河蚌劏好洗淨幹煎、放入其他配料同煲。
功效
具有健脾養胃、去溼、養生食療之功效。
豬橫脷綿茵陳祛溼湯
主要材料
主料：豬橫脷250克，夏枯草、綿茵陳各10克
輔料：生薑2片，陳皮三分之一個，蜜棗2顆
調味料：鹽8克
製作方法
把豬橫脷汆水去腥備用。將夏枯草、綿茵陳、生薑、陳皮、豬橫脷一同放入砂煲中加適量淨水，先用大火燒開後轉小火煲1小時，入鹽即可食用。
功效
此湯具有清熱祛溼，祛肝熱的功效。
木棉花煲薏米陳皮龍骨湯
主要材料
主料：幹棉花3-4朵、薏米30克、赤小豆30克、豬龍骨500克
輔料：新會陳皮、薑片各小許
調味料：精鹽
製作方法
1、木棉花水洗乾淨、薏米、赤小豆提前用水浸發。
2、豬龍骨斬段沸水,去除血水和氣味過冷水洗淨備用。
3、用瓦煲按4-5人的分量倒入冷水、將所有食材一起放入、大火轉中火煲半小時即可，後調味飲用。
功效
此湯具有清熱解毒、健脾祛溼的功效。
本文轉自順德廚師協會
