每個人心中都有一款最好喫的魚。我喫過很多的品種，認爲“紅眼馬狼”是最好喫的淡水魚。還都是自己野釣、自己做來自己喫的。這魚有三大特點：

⒈愛乾淨。紅眼馬狼的學名叫“赤眼鱒”，和鯉魚有親戚關係。身體圓潤細長，肉多體健，動作敏捷，遊速極快。最大特點是對生活水質要求高，一、二類水最好，三類水域還可活，再往上必死無疑。這樣的魚本身無污染。

⒉產量少。紅眼馬狼膽小多疑卻動作兇猛，爲了避險不小心一頭撞死的都有。還因爲能喫長得慢，一年長不到半斤，最大三公斤，得長好幾年。所以養殖行業不看好。目前市場供應大多數是野生的，極少養殖。

⒊品種優秀。紅眼馬狼肉多刺少，肉質緊密鮮美，是淡水魚裏最優質的品種，沒有之一。更因爲長相俊美，媲美最俊逸的軍魚，還有着治療胃病的顯著作用，以至在人們生活中可遇不可求，一魚難得。網上有資料記載，按着當時物價，2007年就賣到200多元一斤，現今養殖的也還比大多數淡水魚貴，20元每斤左右。