作爲國酒，茅臺本身就具有一種身份的象徵，而隨着近幾年價格的上漲，消費主力越來越向高端人羣傾斜。茅臺酒在高端商務宴請扮演重要角色，成爲促進生意成功談判的催化劑。畢竟從現在茅臺市場狀況來看，有錢都未必能買到正品茅臺酒。因此，有了茅臺酒的商務宴請，不但可以促進雙方合作關係的升溫，甚至可以毫不誇張的說雙方生意的合作已經成功了一半。

喝茅臺酒，開瓶後，奇香溢室，醬香飄蕩。聞香之後，蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，年份越久顏色越黃，純淨無沉澱，舉杯輕搖，對着光線，看到細細酒花沿杯而出又復歸於滅。但是又不能着急去喝，先用嗅覺感受一下獨特茅臺醬香，然後慢慢把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。畢竟酒分子在瓶裏沉睡了這麼久，讓它們和空氣充分接觸以後會產生微妙的化學反應(氧化一下)，同時輕輕晃動醒酒器，欣賞茅臺老酒的顏色、酒花，感受滿屋生香的韻味。

大家喝茅臺酒無外乎“抿、咂、哈”三步。

抿

是將酒杯送到脣邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裏細細抿品。

咂

是輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。

呵

是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

中外聞名的酒類專家、百歲老人秦含章、中國釀酒大師季克良、袁仁國以及衆多茅臺酒愛好者把喝茅臺酒歸納爲：開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香、掌心驗其純五步曲。

但是茅臺酒作爲中國最高端的白酒，生意來往必不可少，因此高端商務人士經常沉浸酒場，也有他們獨特的茅臺酒品飲方法：

喜歡喝茅臺的朋友們都知道，茅臺新出廠的酒在口感上是比不過出廠有點年份的老酒的，老酒無論從香氣還是口感，都要比新酒醇和很多，喝上去感覺特別柔，比如你平時喝的是剛出廠一兩年的新茅臺，給你一瓶出廠後再存放了5-10年的茅臺，你會感覺喝上去要舒服很多。因爲老酒經過多年存放後，酒精分子與水分子完美締合，令口感達到極佳狀態。同時，酒中的醇類，酚類，酯類發生酯化反應，生成更爲豐富的香氣物質，令酒體更爲醇香迷人。因此如果經常喝茅臺酒的高端商務人士會將一瓶出廠五到十年的陳年茅臺和2到3瓶剛出廠一兩年的茅臺酒進行勾兌，這樣混合之後的茅臺酒雖然達不到茅臺首席勾兌師的水準，但勾兌之後的茅臺酒的確在茅臺口感上的確達到了統一和諧的地步，去除了茅臺新酒發澀的口感，在口感上比茅臺陳年老酒猶過之而無不及。

小編建議剛出廠的比如2018年的飛天茅臺就不要急着去喝，放置2到3年之後你會發現口感會好很多。如果實在着急品飲，建議優先選擇出廠2到3年的茅臺酒。