简单易做，椒盐薯角

摘要：同样是土豆做的，肯德基的土豆泥孩子不爱吃，倒是薯条之类来之不拒，看样子还是做法问题。可惜，我家土豆的做法非常单一，没有好好开发和利用这个好食材，而且做来做去都是土豆番茄汤，孩子也不太爱吃。

新土豆的时候，食用应季食材的好处是又安全，又省钱，何乐而不为呢。

土豆学名马铃薯，沪上老百姓习惯叫洋山芋，原因不言自明，是进口的物种。别小看这个小小的马铃薯，营养价值可是非常高的，在国外有“第二面包”之称。马铃薯除了淀粉含量高可以做主食之外，它的蛋白质含量和质量也是出乎意料高的，其所含人体必须氨基酸的品种也是最多，而它的维生素含量竟然也是粮食作物当中最全的，简直是自然界给予人类的最佳礼物。这也说明了为何许多国家把马铃薯作为重要的主食来源，营养价值确实不同凡响。

另外，马铃薯还有不少食疗的功效，比如减脂减肥、降血压、消水肿等等，感兴趣的可阅读下百度百科。不愧于营养之王的美誉。

可惜，我家土豆的做法非常单一，没有好好开发和利用这个好食材，而且做来做去都是土豆番茄汤，孩子也不太爱吃。同样是土豆做的，肯德基的土豆泥孩子不爱吃，倒是薯条之类来之不拒，看样子还是做法问题。在网上找到个少油烤箱版的【椒盐薯角】尝试了下，少油又少盐，孩子很喜欢，做法也挺快手的，每天晚上自习回来给孩子烤上一盘，又解馋、解乏又有营养。趁着土豆季让孩子多吃一点吧。

【食谱分享】

【主料】

新土豆380g

【腌渍料】

盐2g/黑胡椒1g/橄榄油10g/胡椒油少许（可选）

【佐料】

帕玛森芝士粉适量/番茄酱适量（可选）

【做法】

1、土豆（带皮）用蔬果刷刷洗干净，切成小块（喜欢的形状即可）