每一个国家都有每一个国家独特的特色美食，像韩国，有韩国泡菜，韩国的石锅拌饭，日本有寿司，意大利有意面等等。而要说到我们中国的特色美食，那可就比较多了。比如饺子，红烧肉，火锅等，还有一种，就是又好看又好吃的包子。包子每个人都吃过，包子一般是用面粉发酵做成的，用面皮包着馅，馅的种类还有很多，比如猪肉的，牛肉的，酸菜的，韭菜鸡蛋的等等。还有非常有名的天津狗不理包子，以及上海的灌汤小笼包等，都是特别好吃的。而我们接下来要了解的这种包子，有一个特殊的名字，叫做熹婆包。

大家听到这个名字，是不是非常好奇，熹婆包到底是一种什么样的包子呢？它的样子是什么呢？等等之类的。也是这个名字，就比较让人遐想。但其实熹婆包，和普通的包子，外形没有什么差别，但是包子里面包着的馅，有一点差别，而且口感也是不一样的。熹婆包来说，更美味，鲜味更足，并且还会给人一种不一般的味觉体验。并且做这种包子，所需要的时间，并不会很长，只需要不到二十分钟的时间，就能做好美味又健康的熹婆包，而且做法也是比较简单。一般新手也是很容易就能够学会这样的熹婆包的。那么，具体的做法，我们一起来看看吧！

做法步骤

1

把面粉倒入盆中，加入少量白糖、泡打粉搅拌均匀。

2

将25克酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀

3

加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑

4

等面醒发的时间，正好准备馅。 剁好的肉馅，放入盆内，放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许（提味）。葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。 将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。搅拌时一定要顺着一个方向搅，分次搅入料水，直至肉馅粘性搅打出。（我用的厨师机，为了省事）搅打完成的猪肉馅，粘性十足，非常软嫩。

5

起一个油锅，炒三个鸡蛋。炒熟后将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下

6

将所有原料切成碎末,将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味

7

取一团发好的面，揉成长条，排出气泡.将揉好的面切成大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮,放入适量馅,左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子.包熹婆包子的重要地方就是包子包好后不要马上上锅蒸，将生胚放着二次醒发20分钟后再上锅。

8

开水上锅，旺火足气10-15分钟，关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了

烹饪小窍门

贴心小卫士：其实做这样的熹婆包子，最重要的两点就是，包完以后，不能马上上锅，要醒发一会才能上锅，而且在开锅以后，也不能直接开盖，等到两三分钟再开。记住这两点，做出来的熹婆包，就会非常的好吃了。大家记住了吗

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