摘要:【百香果曲奇】一般做法都是加百香果果汁,这个季节买不到新鲜的,好在我存有自己制作的【百香果果酱】,别小看了这个,可是万能的天然果味添加剂,做什么加一点都能起到画龙点睛的作用。1、黄油切小块用微波炉解冻档叮5-10秒软化,用电动打蛋器打散,加入糖、糖粉和盐打发至蓬松发白的羽毛状。

【百香果曲奇】一般做法都是加百香果果汁,这个季节买不到新鲜的,好在我存有自己制作的【百香果果酱】,别小看了这个,可是万能的天然果味添加剂,做什么加一点都能起到画龙点睛的作用。

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【食谱分享】(可做一烤盘约20片)

黄油75g/细砂糖20g/糖粉25g/盐0.3g/鸡蛋液25g/百香果酱15g(或者其他果酱)/低粉100g

【做法】

1、黄油切小块用微波炉解冻档叮5-10秒软化,用电动打蛋器打散,加入糖、糖粉和盐打发至蓬松发白的羽毛状

2、分次加入蛋液和果酱搅打至油水融合成为黄油糊

3、筛入低粉用翻拌加切拌的手法与上述黄油糊混合均匀

4、将面糊移入装了裱花嘴的裱花袋,在不沾烤盘上挤出喜欢的形状(我用的是【正的】方形不沾烤盘)

5、烤箱预热180度,中层烘烤10分钟,转150度上层烘烤5分钟至上色满意即可出炉

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