营养健康美食，无糖藜麦法棍

摘要：2、酵母外面团材料低速拌至看不到干粉，随后加入干酵母在面团表面，连搅拌桶，搅拌勾一起放入冰箱冷藏水解60分钟，。最简单的就是在米饭当中添加部分藜麦，也可以在做面包的时候放入煮好的藜麦饭，就像今天的法棍，加入了三色藜麦饭，无糖、无油，加上藜麦的点缀，非常好的健康法棍。

身边有不少朋友早就开始吃藜麦了，我反应慢了几拍，可能还是因为肠胃较弱，怕杂粮不好消化。因为做了这款藜麦法棍，藉此了解了藜麦的营养价值，至此一发不可收拾，各种藜麦的吃法玩法都开始研究了。藜麦的品种按颜色分大致分为红白黑三种，和蔬菜水果一样，颜色深的黑藜麦营养价值最高，价格也最高。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

了解了藜麦的营养价值，在日常饮食当中适当的添加藜麦，对健康非常有益。最简单的就是在米饭当中添加部分藜麦，也可以在做面包的时候放入煮好的藜麦饭，就像今天的法棍，加入了三色藜麦饭，无糖、无油，加上藜麦的点缀，非常好的健康法棍。

食谱分享

【面团材料】

法包粉（王后柔风法包专用粉） 300g

水 210g

低糖酵母 1.2g

盐 3g

藜麦饭 35g

【表面装饰】

法包粉

适量（可选）

【做法】