芋頭這種食材看似不起眼

藥用價值卻極高

強身、烏髮...

隨便一做就是美味佳餚

芋頭糕、香芋扣肉、拔絲芋頭...

香糯美味，芋香瀰漫

可把計仔君給饞壞啦~

藥用價值高

芋頭外表普普通通，卻營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，還有極高的藥用價值，一起來看看吧~

補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，能改善身體因缺乏微量元素引起的生理異常、食不下咽等情況，喫飯沒有胃口的朋友可以蒸一些芋頭來喫，一喫就見效噢。

頭髮烏潤

一般來說，人體會積存酸性物質，而芋頭是鹼性食品，能協調體內的酸鹼平衡，多喫芋頭會發現頭髮變得又黑又順滑~

潔齒防蛀

芋頭中含鈣、磷、鐵及維生素多種礦物質，而所有礦物質中，氟的含量較高，是保護牙齒的“好朋友”~

芋頭去皮不手癢

芋頭去皮工程量可不小，在去皮時不小心接觸到皮膚應該怎麼辦呢，計仔君要給你們放大招啦~從此剝芋頭再也不用怕癢手！

清水+食醋

芋頭進行刮皮前，可塗抹一些醋在手上，自然晾乾後再去剝芋頭就不會弄到手了。

如果不小心碰到了也沒關係，在清水中加入些許食醋，均勻攪拌後揉搓雙手就能止癢。

淘米水+風油精

做飯用來洗米的水別倒掉，可以加入一些風油精，輕輕擦拭接觸到芋頭的皮膚，手癢的情況很快就會消失~

熱水+食鹽

剝的過程中不小心沾到芋頭皮還可以抹一些食鹽搓一搓，然後把手泡到熱水裏3-5分鐘，效果很好噢~

挑選芋頭有一招

怎麼在購買的時候挑選到好的芋頭呢？朋友們跟着計仔君一起來看看如何選購吧~

仔細摸

芋頭表面會有一些毛皮，挑選時仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛的痕跡，新鮮的芋頭不會有那種情況的。

看體型

芋頭的好壞和價格是與它的體型成正比的，所以個頭大而且表面沒有裂痕的芋頭是佳品噢~

查根鬚

檢查根鬚可以說是購買芋頭的關鍵步驟了。用刀把根鬚切開，會看到乳白色黏狀液體，如果濃稠又顯白，很快結成粉末，那麼這個芋頭是值得購買的。

拔絲芋頭

材 料 芋頭、冰糖、食用油、白砂糖、水

做 法

1、水和糖入鍋中用小火慢熬，不斷攪拌。

2、熬至起均勻氣泡後放入芋頭翻炒，炸成金黃色。

3、旁邊放一碗水，拔絲，即可開喫~

江南君說

原來芋頭

還有這麼多功效

趕緊回去試試吧

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