少油更健康

　　By 玲ling_

　　用料

　　蕨根粉 一袋

　　蠔油 一勺

　　味極鮮醬油 2勺

　　鹽 適量

　　雞精 少許

　　味精 少許

　　醋 5勺

　　蔥，姜，蒜 適量

　　乾紅辣椒 3個

　　香菜 適量

　　食用油 適量

　　花椒 適量

　　做法步驟

　　1、蕨根粉提前用溫水泡軟，着急的話可以用熱水泡，泡好後過一下冷水即可

　　2、蔥薑蒜，香菜，乾紅辣椒提前切好

　　3、鍋裏熱油，放花椒爆香

　　4、蔥薑蒜辣椒放蕨根粉上，熱油澆上去

　　5、可提前把花椒撈出來

　　6、加入蠔油，鹽，醋，味極鮮醬油，雞精，味精調勻

　　7、撒點蔥和香菜裝盤就可以上桌了

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