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山珍蜂蛹

11月18日，都勻市花鳥市場，一羣職業追蜂人將從山野中淘來的馬蜂窩一字排開售賣蜂蛹，成集市上一道獨特的風景。

“1斤（蜂蛹）120元至140元。”當日集市上，擺忙鄉的村民小劉一邊用鑷子小心翼翼地從蜂窩中夾蜂蛹，一邊回應購買者。

旁邊，其年過半百的父親正忙着給人上秤。

“野生蜂蛹味道美，營養價值高，十分受人歡迎，每年都供不應求。”小劉說，龐大的市場需求衍生了衆多農村職業追蜂人。

以他們父子爲例，每年7月至11月，5個月的時間，他們在野外打到的蜂蛹約有300餘斤，收入近4萬元，有的追蜂人收入則更高。

不過危險也不少，追蜂近10年，他們曾遭毒蜂蟄傷過，但每次都化險爲夷。身邊也不乏被毒蜂蜇傷的同伴，甚至聽說過有人曾被野蜂蜇傷致死。

小劉說，追蜂很講究技巧，一般情況下，單憑肉眼很難發現蜂羣。爲此，他們要在山上輔以高清的望遠鏡來觀察蜂羣的活動。一旦發現野蜂，他們就會想法接近並捕捉蜂王，然後用長頭髮將白紙附在蜂王身上，以此來追蹤，直到找到蜂羣爲止。

不過，醫學界人士表示，蜂蛹含有一定量的致過敏性物質（異種蛋白），少數過敏體質者食用後或會發生過敏反應，嚴重者會導致死亡。此外，過量食用蜂蛹對健康也是有害的。

來源：貴陽晚報

原標題：都勻山野中 有羣追蜂人

一點資訊貴州編輯：張瑋