用料

五花肉 500g 生抽 35g 老抽 15g 冰糖 35g 水 600ml

超简单酱油卤肉的做法

将肉剁成大小合适的块，加生抽、老抽、冰糖、水，放入电饭煲中。开启一个煮粥模式和一个快煮模式。

汤汁大约剩余四分之一即可。

小贴士：总共用时约一个半小时。煮粥模式用时约1小时，将肉炖软，快煮模式约半小时，用来收汁。

将肉切片，码在盘中，淋入汤汁。

小贴士

1、收汁的多少是这道菜的关键。汤汁太多，肉会肥腻且无味，汤汁太少，酱油味会过重。

2、这款卤肉偏甜一点点，不爱甜的可以减少一点冰糖的用量。