脏脏包、毛巾卷、雪花酥等等，这些当红美味其实在家做也不难。以下，是6款网红美味的做法，学会后在家做，再不用排队去买。

第一道：网红脏脏包

脏脏包，就是那个被各路吃货刷爆朋友圈面包。由蓬松柔软，层次分明的巧克力可颂搭配浓郁丝滑的巧克力酱，还有那苦涩的恰到好处的可可粉，一口咬下去，同时感受三种巧克力的滋味。即使热量高，即使吃完满手脏，还弄个大花脸也无所谓，正是不脏不好吃~以下就和大家详细的分享这款当红美味的做法，喜欢的朋友不妨试试看。用自己做的脏脏包刷朋友圈，更有满足感哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。

巧克力可松：高筋面粉200克、低筋面粉55克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、白糖25克、黄油25克（揉到面包中）、黄油130克（包到面团中）、可可粉15克、酵母粉5克、盐2克、黑巧克力适量。

巧克力酱：淡奶油50克、黑巧克力60克。

装饰：可可粉适量。

第二步：把巧克力可颂配方中，除黄油与黑巧克力之外，全部放到厨师机里。（也可以用面包机或者直接用手和面，这个看自己方便。）

第三步：开始和面，揉成光滑的面团，如图。

第四步：把25克黄油放到面团中，继续揉。

第五步：揉至面团越来越光滑，可以轻松拉出手套膜为止。面团揉好后，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏松驰15分钟。

第六步：把130克的黄油放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的长方形片，如图，然后放入冰箱中冷藏。

第七步：面团松驰结束后取出，擀开，如图。

第八步：把装黄油的保鲜袋剪开，然后把黄油放在面饼上，如图。

把九步：四周的面饼叠起来，把黄油包严实，如图。然后稍稍擀开，擀成薄厚均匀的长方形。（在擀的时候一定要注意一些，不要把面皮弄动，要擀得薄厚一致。）

第十步：像叠被子一样叠成三层，如图。

第十一步：包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

第十二步：冷藏结束后取出，擀开，如图。

第十三步：再次像叠被子一样叠成三层，如图。然后包好保鲜膜，放到冰箱冷藏20分钟。冷藏结束后，拿出再次擀开，叠成三层，最后包好保鲜膜，放到冰箱冷藏20分钟。（前后要叠三次。）

第十四步：最后一次冷藏结束后，取出，擀开，把边缘不整齐的地方切掉，如图。

第十五步：分成6到7厘米宽的5条，如图。

第十六步：在每一条的头起，放上一层黑巧克力，如图。

第十七步：从放巧克力的那头开始卷起，如图。（收口的地方可以抹一点水，这样粘的更牢。）

第十八步：把卷好的面包胚放到铺有烤纸的烤盘中，然后盖上保鲜膜，发酵至原体积的两倍大小。（室温发酵就好，这大概需要1个小时左右。）

第十九步：放入预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟。

第二十步：在烤面包的时候，开始制作巧克力酱。把淡奶油和黑巧克力放入容器中，隔水加热，如图。

第二十一步：加热至巧克力完全融化，然后取出晾凉。

第二十二步：面包烤好后晾凉，把巧克力酱抹在上面，如图。

第二十三步：筛上一层可可粉就可以开动了。

多说几句：

1、中间折叠那三次，虽然麻烦一点，但一定不要省略，那是面包好吃的关键。

2、在擀开面团时候，一定要用力均匀，把面团擀的薄厚一致。

第二道：雪花酥

这款小点心，吃第一口就会狠狠的爱上。它入口有一点儿嚼劲，随之饼干的酥香占满整个口腔，而后是牛轧糖浓郁的奶香以及坚果和蔓越莓干的香味，整个过程从甜到酸，让人越吃越想吃。

做法也不难，会在家做牛轧糖做这个就完全没有问题。喜欢的亲们一定要试试看，真的太太太美味了。

具体制作方法

第一步：准备食材。棉花糖160克、奶粉60克、黄油25克、饼干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。

第二步：把饼干、干果、蔓越莓干混合均匀。（这一步可做可不做。提前混合均匀的好处是一会放入锅里会很快的翻拌均匀。）

第三步：将黄油放入炒锅中小火融化。（最好使用不粘锅来做。）

第四步：将棉花糖倒入锅中，开始不停的翻炒。（注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。）

第五步：炒至棉花糖全部融化。

第六步：将奶粉放入锅中翻炒均匀然后关火。

第七步：趁热赶紧把饼干、坚果、蔓越莓干放入锅中，快速的翻拌均匀。

第八步：不是很烫手的时候，取出揉几下。然后放到模具中，整形，如图。

第九步：晾凉后筛上一层奶粉，如图。

第十步：翻过来，再筛一些。

第十一步：切块即可食用。

多说几句：

1、做这个雪花酥，食材选得好，就相当于成功一半了。首先是棉花糖，建议选择牛轧糖专用的那种（如果在店里找不到，可以到网上去看看）。其次是饼干的选择，千万不要使用像消化饼干 、苏打饼干一类的，这种的经不住揉，一揉就碎。我用的是超市买的乐之，还有网上有一种小奇福饼干，做出来口感、外观都很好。

2、做雪花酥一定要用不粘锅来做。

3、在炒棉花糖的时候，一定要用小火，大火容易糊。

4、另外，饼干、坚果、蔓越莓干这些放入锅中后翻拌手法一定要快，然后迅速揉几下就要整形。

第三道：抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷，通常会做千层蛋糕，做这个就肯定没有问题。使用的工具也简单，在家有个平底锅就可以搞定，喜欢的亲们一定要试试这款当红美味哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。低筋面粉160克、白纱糖50克（30克放到面糊中，20克放到奶油中）、抹茶粉10克、黄油30克、鸡蛋2个、牛奶480毫升、奶油300毫升。

第二步：黄油隔水融化，然后晾凉备用。

第三步：将抹茶粉和面粉拌匀。

第四步：把鸡蛋放到盆中搅拌均匀。

第五步：把牛奶放入盆中搅拌均匀。

第六步：把黄油放到面糊中充分搅拌均匀。

第七步：将搅拌好的面糊过两遍筛，如图。（过筛后可以让面糊更加细腻。）

第八步：盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一个小时。

第九步：冷藏结束后开始烙制饼皮。平底锅烧热，舀一勺面糊倒入平底锅中，稍稍转动平底锅，让面糊摊平，然后小火开始加热，加热至饼皮成熟即可取出。（首先，一定要选择不粘锅来做。如果有方形的锅最好，没有话可以用圆形的。其次，冷藏后的面糊会有一些沉淀，使用的时候先搅拌均匀再用。）

第十步：把煎好的饼皮摊开彻底放凉。

第十一步：把剩下的白砂糖倒入奶油中，用电动打蛋器把奶油打发，如图。

第十二步：取两片饼皮叠在一起，如图。

第十三步：往中间的位置抹一层奶油，如图。（奶油的量随自己的口味来。）

第十四步：把两边叠起来，如图。

第十五步：从一头开始卷起，卷成毛巾卷的样子，如图。

第十六步：吃的时候，撒上一层抹茶粉即可。

多说几句：

1、糖的量可以随自己口味少放或多放一点。

2、饼皮尽量摊的薄一点，口感更好。

3、奶油打发后，如果暂时不用，一定要放到冰箱中冷藏。

4、饼皮一定要彻底晾凉后再抹奶油，不然奶油容易融化。

5、如果暂时不吃，一定要放到冰箱中冷藏。

第四道：芒果班戟

芒果班戟，它将芒果的香甜，奶油的软滑，西式薄饼的Q软完美的结合在一起，吃起来奶香十足，满满的舌尖儿享受。咱们在家做，不仅新鲜味美也很省钱，通常在外面买一个的价格，在家就可以做一大盘，而且更容易符合自己的口味，喜欢吃什么就多放点什么，反正超贴心。不多说了，喜欢的朋友们试试看吧~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋（全蛋）2个、蛋黄2个、牛奶250毫升、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、细砂糖30克、奶油200毫升、黄油15克、芒果2个。（细砂糖，20克放到面糊中，10克放到奶油中。奶油、黄油在大型超市可以买得到。）

第二步：把黄油隔水融化，如图。

第三步：把全蛋和蛋黄放在一起打散，然后把细砂糖放入蛋液中，搅拌至融化。

第四步：把牛奶放入蛋液中搅拌均匀。

第五步：把低筋面粉和玉米淀粉放到蛋糊中搅拌均匀。

第六步：把融化好的黄油倒入面糊搅拌均匀。

第七步：将搅拌好的面糊过筛，如图。（过筛后可以让面糊更加细腻。）

第八步：平底锅烧热，舀一勺面糊倒入平底锅中，稍稍转动平底锅，让面糊摊平，然后小火开始加热，加热至饼皮成熟即可取出。（最好选择不粘锅来做。）

第九步：把煎好的饼皮彻底放凉。（饼皮一定要放凉哦，不然一会儿在包的时候容易使奶油融化。）

第十步：把剩下的10克白砂糖倒入奶油中，将奶油打发，如图。（夏天打发奶油，为了提高成熟率，可以提前将打蛋盆和搅拌棒放到冰箱冷藏一会，这样打发的效果最好。另外，打发好的奶油，如果暂时不用，一定要放到冰箱中冷藏。）

第十一步：芒果去皮，切成块。（大小随意，只要饼皮能包往就行，咱在家做就这么任性~）

第十二步：取一张饼皮，放一层奶油，然后放上一块芒果，如图。

第十三步：在芒果上再盖一勺奶油，如图。

第十四步：先将一边折起来，如图。

第十五步：将两边再折起来，如图。

第十六步：将最后一个边折起来，一个芒果班戟就做好了。（现在天热，一定要放到冰箱冷藏保存哦。）

第五道：豆乳盒子

这款小蛋糕由豆乳、奶油、蛋糕及黄豆粉叠加在一起。口感层次分明、柔软细腻、豆香浓郁，即使多吃一些也不会觉得腻。非常好保存，也很方便携带。喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。做这款蛋糕，主要分为四部分，分别是：蛋糕、豆乳、奶油、装饰。

蛋糕材料：鸡蛋4个、玉米油40毫升、牛奶40毫升、低筋面粉45克、玉米淀粉10克、白砂糖70克（10克放到蛋黄中，60克放到蛋清中）、柠檬汁几滴。

豆乳材料：蛋黄4个、低筋面粉50克、白砂糖30克、热豆浆400毫升、奶油奶酪200克。

奶油材料：淡奶油200毫升、白砂糖10克。

装饰：熟黄豆粉适量。

第二步：最先开始制作蛋糕。把蛋清和蛋黄分离，分别放到无水无油的盆中，如图。

第三步：把10克白砂糖放入蛋黄中打散，然后把牛奶和玉米油放入蛋液中搅拌均匀。

第四步：把玉米淀粉和低筋面粉筛入盆中，如图。

第五步：用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，如图。

第六步：先往蛋清中放入几滴柠檬汁，然后分三次把剩下的60克白砂糖放入蛋清中，用电动打蛋器把蛋白打发至湿性发泡状态。

第七步：分三次把打发好的蛋白放到蛋黄糊中，每放一次都要翻拌均匀，如图。（翻拌的时候，切勿划圈或太过用力，以免消泡影响口感。）

第八步：把拌好的蛋糕糊倒入铺有烤纸的方形烤盘中，如图。然后用力振几下，把气泡振出。

第九步：将整盘蛋糕放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。烤好后把蛋糕取出，倒扣晾凉。

第十步：在烤蛋糕的时候，开始准备豆乳。把白砂糖放到蛋黄中，搅拌至没有颗粒。

第十一步：把低筋面粉筛入盆中，翻拌成细腻均匀的面糊。

第十二步：把刚打好的豆浆过筛，然后趁热分三次倒入蛋黄中，每一次都要充分的搅拌均匀。（豆浆全部加完后，是非常稀的液体状态，表面会有一层细小的泡沫。原谅我这一步忘了拍照。）

第十三步：将所有豆浆糊倒入不粘锅中，小火开始不停的翻炒，直至颜色变黄，细腻浓稠时即可。炒好后关火盛出晾凉。

第十四步：把提前软化好的奶油奶酪搅打至细腻。

第十五步：把刚才炒好的豆乳分三次放入奶油奶酪中，每一次都要充分搅打均匀，如图。直到这一步，豆乳就做好了。

第十六步：把10克白纱糖放入奶油中，将奶油打发，如图。

第十七步：把豆乳和奶油分别装到裱花袋中，如图。（放豆乳的裱花袋可以装个圆形的裱花嘴，奶油的不用。）

第十八步：最后开始组装整个蛋糕。先把蛋糕切成与盒子大小相当的片，如图。

第十九步：先往盒子挤一层奶油，然后铺上一层蛋糕，再挤一层奶油，一层豆乳。接下来撒上一层熟黄豆粉，再铺上一层蛋糕，一层奶油。

第二十步：最后往奶油上面挤上一层豆乳，豆乳可以随自己的喜好挤成圆形的，如图。

第二十一步：撒上一层熟的黄豆粉即可开动了。

第六道：抹茶千层蛋糕

抹茶千层蛋糕，一款比较经典的蛋糕。在家有个平底锅就可以搞定，而且通常饼皮做好，整蛋糕也就成功一大半了。很简单，喜欢的亲们试试看就知道了。

具体制作方法

第一步：准备食材。低筋面粉160克、白纱糖50克（30克放到面糊中，20克放到奶油中）、抹茶粉10克、黄油30克、鸡蛋2个、牛奶480毫升、奶油300毫升。

第二步：黄油隔水融化，然后晾凉备用。

第三步：将抹茶粉和面粉拌匀。

第四步：把鸡蛋放到盆中搅拌均匀。

第五步：把牛奶放入盆中搅拌均匀。

第六步：把黄油放到面糊中充分搅拌均匀。

第七步：将搅拌好的面糊过两遍筛，如图。（过筛后可以让面糊更加细腻。）

第八步：盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一个小时。

第九步：冷藏结束后开始烙制。平底锅烧热，舀一勺面糊倒入平底锅中，稍稍转动平底锅，让面糊摊平，然后小火开始加热，加热至饼皮成熟即可取出。（首先，最好选择不粘锅来做。其次，冷藏后的面糊会有一些沉淀，使用的时候先搅拌一下再用。）

第十步：把煎好的饼皮彻底放凉。

第十一步：往饼皮上扣一个圆形的模具，然后沿着模具把边缘地方切下去，如图。

第十二步：如图，一个饼皮切好的样子。

第十三步：把剩下的白砂糖倒入奶油中，将奶油打发，如图。（夏天打发奶油，为了提高成熟率，可以提前将打蛋盆和搅拌棒放到冰箱冷藏一会，这样打发的效果最好。另外，打发好的奶油，如果暂时不用，一定要放到冰箱中冷藏。）

第十四步：开始夹奶油馅。取一块饼皮，抹一层薄薄的奶油，如图，然后再盖上一层饼皮，一层奶油，以此类推。(每放一块饼皮，都要用手将四周轻轻的按压一下，让饼皮和奶油更好的贴合在一起。)

第十五步：如图，所有都做好的样子，然后放到冰箱冷藏两三个小时。

第十六步：吃的时候，在表面撒上一层抹茶粉即可切块食用。

大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。