重慶久村烤腦花(安寧街店)

重慶傳統的小木凳以及陳設給店面增加了一番味道。冷鮮櫃裏擺滿了各式各樣的小串供客人們選擇。

烤腦花是重慶地區的一道傳統特色小喫，採用豬腦花，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。沒喫過的人聽到腦花這個詞可能會不禁咋舌，但是愛它的人願意不遠萬里去嘗一嘗純正的味道！這就是它的魅力

最愛的就是雙層小烤餅了。甜甜的內芯，微辣微鹹的餅皮，幾種味道相互交織，簡直讓人停不下來

麻辣瓜條也讓我覺得驚豔，去了皮的瓜條切成小段，甜和辣都恰到好處，光是喫汁水就能讓人味蕾大開。

小串都是擼下來放到一個大的烤盤裏，底下架上木炭。把已經熟透的菜品貼在鍋內，幾分鐘就呈焦香的金黃色，爲口號增添的一份厚度。 綜合環境乾淨不算太辣，愛喫辣的人可以要重辣 地址安寧街49號 人均40元

文章來源：新浪育兒 作者：