日本7-11將設立大型植物工廠，面向在東京和神奈川縣店鋪裏銷售的色拉及三明治提供蔬菜。植物工廠使用發光二極管(LED)，每天可生產相當於7萬份色拉的生菜，降低因氣候原因導致採購價格和質量發生波動的風險。預計通過大型流通企業的大規模採購將有助於植物工廠的經營穩定，推動進一步擴大規模。

7-11專用植物工廠投資約60億日元(摺合人民幣約3.67億元)，由面向7-11生產便當等產品的Primaham公司旗下企業Prime Delica在廠區內建設。預計2019年1月投產。7-11今後還將探討生產菠菜等，並考慮在日本全國的合作伙伴工廠裏設置植物工廠。

面向7-11供貨的食品廠目前是向簽約農戶等採購蔬菜，但有時會由於氣候惡劣而導致蔬菜價格倍增。植物工廠的生產成本高於正常的採購價格，但不受氣候影響，價格和質量穩定。出現廢棄蔬菜的情況也會減少，平均下來，產品的生產成本估計會有所下降。

在日本，11月起如果在農業用地上建設植物工廠則可以享受稅制上的優惠。但將工廠等轉爲他用時，對土地徵收的固定資產稅依舊會很高。7-11將實現從蔬菜生產到商品銷售的「一條龍」服務，確保規模效應和價格穩定等優勢。