1.食材

2.蟹味菇分开，清洗干净，内脂豆腐切成小块，咸蛋黄上锅蒸熟，勺子压碎。虾仁去掉虾线。加少许食盐抓匀腌10分钟。

3.热锅热油，小火，放入咸蛋黄翻炒，炒出泡沫。

4.倒入适量清水烧开，放入豆腐中小火煮5分钟。

5.放入蟹味菇煮软。

6.放入虾仁，少许食盐，用淀粉水勾芡即可关火。