建窯亦稱“建安窯”、“烏泥窯”，漢族傳統制瓷工藝中的珍品，宋代名窯之一。窯址在福建省建陽市水吉鎮。以燒黑釉瓷聞名於世。小碗最多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱“兔毫盞”。

也有燒成“鷓鴣斑”和“銀星斑”的，別緻美觀。釉下毫紋，是利用酸性釉料所後成的酸化痕跡作裝飾，因建窯瓷皆仰燒，釉水下垂，成品口緣釉色淺。

由於器壁斜度不同，流速快，成纖細毫紋，流速稍慢則粗，就成兔毫之狀。有的器底，刻有“供御”和“進”琖等字樣，爲貢瓷。

建窯簡介

建窯在今福建省建陽市水吉鎮的蘆花坪一帶，因宋時屬建州建安縣（今建甌），故名建窯（歷史上也有人稱建安窯）。

建窯是建州文化中的一部分，該窯始於晚唐，盛於宋，而衰於元。主要是燒製青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。其中以黑釉瓷聞名於世。有宋一代在鬥茶風盛行時更是受到皇室的喜愛。建窯以今天福建省建陽爲代表，窯址在建陽水吉鎮，以產黑瓷而著稱。

唐代始創燒，到了宋代尤其是南宋爲極盛時期，至清代而終。.建窯原是江南地區的民窯，北宋晚期由於“鬥茶”的特殊需要，燒製了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞底部刻印有“供御”或“進”字樣。這種瓷器在日本被稱爲：天目釉。日本和韓國的茶道都非常重視此物。它的胎體厚實、堅緻，色呈淺黑或紫黑，器型以碗、盞爲主。

建窯工藝特色

建窯主要產品以盞、碗、盤、碟爲主，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、鉢、梅瓶、冥器等，在宋代盛產黑釉瓷而聞名於世。

足底有“供御”、“進盞”字銘的，應是爲宋代宮廷燒製的貢品。黑釉盞的特徵：胎含鐵量高，一向有“鐵胎”之稱，胎體厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎質粗糙堅硬，露胎處色沉而無光。

造型多樣，有大小斂口、敞口等不同形式，圈足小而淺，修胎草率有力，刀法自然，釉質剛潤，釉色烏黑，器物內外施釉，外釉近底足，足底無釉而露胎。

釉面有明顯的垂流和窯變現象，有“兔毫”、“油滴”和“曜變”及“鷓鴣斑”等有名的品種。目前日本所藏的幾種聞名世界國寶級的“曜變”天目盞，就是建窯的產品。

宋代是建窯的發展時期，以燒黑釉器而著稱。兔毫斑、鷓鴣斑、曜變等釉色的名品就出在這裏，以茶盞爲多

在建窯黑釉盞盛名的影響下，各地的仿燒者甚多，除福建本省的南至福清市，北至武夷山以北的幾十處瓷窯之外，還有江西的吉州窯，四川、山西、陝西、河北、河南等地都有仿燒的，形成了以建窯爲首的建窯系。

由於宋代鬥茶風尚盛行，而主燒適宜爲鬥茶的黑釉茶盞，亦稱建盞，以水吉鎮窯製品爲最，頗受文人喜愛。北宋後期曾爲宮廷燒製鬥茶使用的黑釉盞，並於器底刻"進盞"、"供御"字樣。建陽窯產品使用含鐵高的原料做胎，因而胎色深黑堅硬，有"鐵胎"之俗稱，或名烏泥窯、黑建、烏泥建等。

盞內外均施黑釉，外壁釉不到底，露黑色胎。黑釉盞以鐵結晶形成的斑紋爲飾，呈條狀晶紋的稱兔毫，有黃、白兩色，故又有金、銀兔毫、玉毫、兔斑等別稱，也有呈油滴結晶狀，宋人稱鷓鴣斑。鐵結晶

呈油珠狀的稱爲油滴，更有少數窯變花釉，在不規整的油滴周圍出現窯變藍色，尤爲珍貴。

建窯的歷史傳承

建窯以產黑瓷而著稱。唐代始創燒，到了宋代尤其是南宋爲極盛時期，至清代而終。

建窯黑釉白斑碗

建窯以產黑瓷而著稱。唐代始創燒，到了宋代尤其是南宋爲極盛時期，至清代而終。.建窯原是江南地區的民窯，北宋晚期由於“鬥茶”的特殊需要，燒製了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞底部刻印有“供御”或“進盞”字樣。這種瓷器在日本被稱爲：天目釉。日本和韓國的茶道都非常重視此物。它的胎體厚實、堅緻，色呈淺黑或紫黑，器型以碗、盞爲主。

仿燒代表的窯口有：福清窯，武夷山窯和茶洋窯。以福清窯數量居多，武夷山窯的加金彩的器物爲貴（窯址中發現殘片若干，唯一四件完整器現存於日本某博物館中），茶洋窯年代最晚。

建窯金扣兔毫茶盞

建窯的瓷器特徵

胎厚、色黑、釉潤澤

1.胎體厚重堅緻，胎色紫黑。

2.釉色黑而潤澤，器內外施釉，底部露胎，釉汁垂流厚掛，有的凝聚成滴珠狀。釉面呈現褐黃色，銀灰色和褐藍色。因釉色細而下垂，酷似兔毫，故稱"兔毫盞"，按其釉色又叫"金盞"、"銀盞"和"藍盞"。

"藍盞"更爲可貴。在高倍放大鏡下，可見其釉面開細小蟬羽紋，點綴着雪花片的金星、銀星和紅星。其流淌下垂的兔毫紋，呈現着濃淡深淺、曲曲彎彎不規則的宛如西北黃土高原的丘壑，呈色上濃下淡，以至消失，給人一種自然的美感。在太陽光下，其黑色釉面閃爍着金紅色的光點，盛滿水其金紅色光點在水中跳躍，其妙無窮。

3.建窯器物以碗盞爲多。其造型口大足小，形如漏斗，有敞口和合口兩種，以敞口爲多。底爲淺玉環圈足，有旋坯紋。有的器物底足刻有"進王戔 "、"供御"銘文。