一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐好好吃，一天下来都会很有精神。

俗话说，早上要吃的像皇帝。一顿营养美味颜值高的早餐让人的心情特别舒畅，没有人会拒绝。在很多影视剧里，都有这样的场景，男主角做一份营养美味的早餐给还没起床的女主角。嗯，很暖心的一幕啊，这就是传说中的抓住你的胃，就是抓住了你的人。

由于早上我们的胃还处于刚苏醒状态，太油腻不行，量太多也不行，我们要尽量选择科学健康一些的，合理搭配水果蔬菜，摄入适量粗纤维。最近天太冷，也要选择吃热食。

梨姐认为，早餐其实是最简单的。制作时间短，搭配丰富，吃的时间也相对短一些，不如抽出时间一起跟梨姐学习快手健康早餐吧。

▎《快手健康早餐》

图文来自——你是谁的小兔子

早餐所需的营养都在里面啦，

真是健康美味，饱腹又有颜值

『食材』

自制玉米燕麦吐司:4片鲜香菇（去蒂）:115g鸡蛋:4个牛油果:1个香蕉:1根菠菜叶:4片牛奶:450g橙子:2个黄油:15g色拉油:适量盐:适量葱花:适量

『步骤』

1、自制玉米燕麦粒吐司切片，喜欢脆一点的用吐司炉烤一下

2、香菇去蒂洗净，表面有裂纹的花香菇肉头更厚哦

3、香菇切片备用

4、鸡蛋打入盆中，加入一点4g牛奶和1g盐打匀备用

5、锅中放入适量油，烧热后放入香菇片

6、香菇炒熟盛出备用

7、锅中放入黄油小火融化，倒入蛋液，先不要炒

8、等底部凝结一层后用硅胶铲推到一边

9、再次凝结一层后同样推到一边

10、反复两次，大部分蛋液已凝固

11、关火，将鸡蛋划散，如图状态，表面还有些湿润时就要盛出了，不然会干

12、吐司放入盘中，再放上美式炒蛋和炒香菇

13、橙子去皮切块

14、牛油果、香蕉和菠菜叶放入搅拌杯中

15、加入牛奶打成奶昔

16、最后装盘，在香菇上撒少许葱花做点缀即可

小贴士：

1、有裂纹的花香菇肉头厚，比较有口感。

2、炒蛋的火候不要大，表面还湿润时就可以盛出了，因为装盘后蛋自身的余温会让蛋变干一些的。

3、喜欢酱汁的可以搭配番茄酱或自己喜欢的酱，也可以加入番茄片、生菜或培根等其他食材，发挥创意。

4、牛油果香蕉奶昔中的菠菜，介意的话可以不加，牛奶可替换成豆奶或椰子汁。个人喜欢浓郁一些的，所以牛奶放的比较少。因为香蕉和牛油果会氧化，所以奶昔不要一开始就打好。

5、吃不完的吐司密封，放冰箱冷冻层保存，吃之前放吐司炉烤一下。不要放冷藏层，水分流失反而会更快。

很棒的一份早餐啊，等你熟练了，制作时间可以更短，不要为自己没时间找借口，一定要好好对待自己和身边的人。

抓住你的胃！同时也抓住他（她）的胃，美滋滋。不过，我仿佛看到了对单身狗的暴击

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