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黃桃算是水果屆“奇葩”的存在了，

明明顏值不低，

卻總是以罐頭的身份出現，

爲什麼好喫的黃桃偏偏拿來做罐頭？

今天小編給大家科普一下

▼▼▼

爲什麼黃桃適合做罐頭

1、黃桃不耐儲藏，是最易腐爛變質的水果之一，採摘以後，通常只能保存四五天。

2、冷凍黃桃也是保存黃桃的一種常見方法，加工成本較低，用途也比較廣泛，但冷凍過程會導致營養流失，口感變差。所以，直接將新鮮黃桃賣給加工廠製作黃桃罐頭，成爲很多的果農最佳選擇。

3、黃桃自身的特性決定它適合做罐頭。黃桃果肉金黃，無紅色素，含有胡蘿蔔素，褐變不會太明顯。黃桃做出的罐頭不渾湯。

4、黃桃加工成罐頭可以有效改良黃桃的口感，更滿足大衆挑剔的口味。

黃桃罐頭

據說，“黃桃罐頭”添加防腐劑、安賽蜜等各種有害物質，不能喫。這是多數人拒絕黃桃罐頭的原因。然鵝，黃桃罐頭有一句話要講：

這鍋，我不背！

忙碌了一天

回到家拿出一罐黃桃罐頭

解解饞，簡直爽得不要不要的……

1

黃桃罐頭的做法

食材：黃桃6個、冰糖100g（可根據自己口味調整）

Step 1：處理黃桃，對半切開後，用湯匙去核，放入水中，加適量的冰糖；

Step 2：中火燉煮15分鐘就可以了！

Step 3：盛出來在碗裏放涼，一定要把湯汁都保留，因爲那些就是糖水部分，也是黃桃另一個精華所在；等着放涼後，裝入好看的玻璃罐裏，再放入冰箱裏冰鎮一會，這就是一份小時候記憶裏的黃桃了！

| 2.黃桃罐頭其他喫法 |

除了直接食用，

偶爾也可以換個喫法，

嘗試新的味道！

黃桃椰汁西米露

▽

將西米洗淨，放入小鍋中加水煮開至中心白芯完全消失，盛出後晾涼備用。將西米裝入小碗，倒入椰汁。黃桃切丁，加入西米露中拌勻，放冰箱裏冰一會超爽口！

黃桃酸奶

▽

碗中倒入少許酸奶，黃桃切薄片，往酸奶中加入少許糖水和黃桃片，拌勻，然後就可以開喫啦！

來源：河北青年報

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