大廚教你如何花式烹調豬肉
豬肉在中國人的飲食結構中
扮演着重要的角色
東坡肉、鍋包肉、粉蒸肉……
用豬肉做的菜品數不勝數
那麼 來自歐洲的優質豬肉
會在我們的餐盤上有着如何優良的表現呢？
今天給大家演示一道美味多汁的豬肉菜品，用肉豆蔻、八角茴香、肉桂和芥末籽調味，並以南瓜泥和炸胡蘿蔔搭配。快來和Hanson Hu主廚一起學習一下吧！
所需食材：
歐洲豬肉
黑胡椒醬
小胡蘿蔔
歐洲蜂蜜
黑啤酒
新鮮大蒜
一勺新鮮香料
鹽和胡椒粉
新鮮菠菜
南瓜泥
水
肉豆蔻
八角茴香
肉桂
芥末籽
食譜：
1.用黑啤酒將肉豆蔻、八角、肉桂、芥末籽燉2小時。
2.把豬肉放入烤箱160℃烤至酥脆。
3.將南瓜攪成糊狀，用糖和黃油將小胡蘿蔔煎熟，高溫油炸菠菜後襬盤。
烤醃豬肉配黑啤酒
BAKED MARINATED PORK WITH BLACK BEER
作爲豬肉愛好者的你
還不趕快採購歐盟豬肉
給寒冷的冬天帶來溫暖吧
