入冬後，此菜少不了，每天喫一盤，失眠好了，臉色紅潤，抵抗衰老

薺菜中富含大量的維生素C，可以有效防止硝酸鹽及亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌的物質，能有效預防食道癌和胃癌的發生，大大降低了癌症的發病率，還含有二硫酚硫酮，能達到抗癌的作用。

薺菜能消除體內的自由基，抗衰老，有美容養顏的作用。薺菜對大腦有保護作用，是一種健腦益智的食物。 同時，適量食用可有效改善人體睡眠，改善人體不良情緒等。

芥菜+鴨肉（推薦搭配）

B族維生素和維生素E較其他肉類而言鴨肉含量較多，同芥菜一樣，也可大補虛勞、滋陰補腎、活血化瘀、養胃生津等，所以結合食用可有滋陰潤肺的作用。

你喜歡喫芥菜嗎？

（以上圖片來自網絡）