茼蒿搭配雞蛋這樣做，通腸胃還美容養顏，怎麼喫都不發胖

茼蒿是一種污染程度低，營養豐富的綠葉菜，是一種高水分、低熱能的蔬菜，茼蒿我們大家又叫它蓬蒿或者是蒿菜。茼蒿的營養價值非常高，它含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

茼蒿中含有一種特殊的油，它有助於通氣，開胃消食，增加人體的食慾，並且含粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，達到暢通腸胃的目的；另外，茼蒿香氣特別，可以幫助人體消痰開鬱。它其中含有較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

生活中，茼蒿炒雞蛋是茼蒿的一種常見做法，主要是因爲這兩種食材的營養價值都非常的高。

春天的茼蒿碧綠脆嫩，鮮美無比，再搭配土雞蛋一起翻炒，綠色的茼蒿可以入肝，對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些，再加上金黃的土雞蛋增加了這道菜的鮮香味美。

下面小昕給大家帶來這道茼蒿炒雞蛋的做法，這是一道普通的家常菜，可以多做給家人喫，很有營養。

準備材料：

雞蛋、茼蒿、食用油、粉絲、蒜末、白糖、食用鹽、生抽、蠔油、香醋、香油、雞粉

做法步驟：

第一步：首先把洗乾淨的雞蛋放入砂鍋中，蓋上蓋子，煮5分鐘。

第二步：鍋內準備一鍋開水，加入食用油，把洗乾淨的茼蒿放入鍋中。茼蒿在鍋內焯水一分鐘之後，倒入盤中備用。

第三步：接下來把茼蒿切成小段，把切好的茼蒿放入盤中。

第四步：粉絲用熱水提前泡發好，然後再把粉絲洗乾淨，放入盆中。

第五步：加入蒜末、白糖、食用鹽、生抽、蠔油、香醋、香油、雞粉。攪拌均勻之後裝入盤中

第六步：再把煮好的雞蛋剝一下皮，把雞蛋切成兩半。最後再把雞蛋擺入盤中

小貼士： 1.茼蒿生性偏寒，因此本身腹瀉的朋友就不要食用茼蒿炒雞蛋了。2.在食用茼蒿炒雞蛋之後，不太適宜喫糖，因爲這樣會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。3.喫完茼蒿炒雞蛋以後，不太適宜喫鵝肉、兔肉，因爲兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。其實茼蒿的功效還是蠻大的，不過具有以上情況的朋友們就要特別留意了，切勿因爲一時的疏忽，導致身體的不良反應，影響身體健康茼蒿具有開胃消食的作用，利腸通便的功效，小朋友多喫茼蒿有助於消化，女性朋友們多喫茼蒿還能美容養顏，怎麼喫都不會發胖。雞蛋上還可以塗上一些小朋友們最愛喫的番茄醬，營養非常的均衡。喜歡了，趕快動手試試吧。謝謝大家：

好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食慾，喫起來也是很美味。今天的美食就分享到這裏，這個做法大家喜歡嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。