近年来，消费者对乳品的需求日渐多样化，为乳品研发与升级提供了细小又关键的诸多切入点，在2019年，乳业的新品牌、新产品更迎来一次大爆发。那么2019年乳品的产品创新趋势中，哪些方向备受关注呢？

结合市场实际，知食君发现，2019年各大乳企在细分品类、产品创新上都格外的默契。比如乳业扎堆入局A2蛋白；天然健康概念再次爆发，有机、草饲奶粉潜力更大；越来越多的单品类乳企逐渐过渡到“牛羊并举”的综合型乳企；成人奶粉也成为香饽饽……下面，知食君将围绕这几大趋势展开呈现。乳企扎堆入局A2蛋白市场

近年来，受人口出生率等因素影响，奶粉行业竞争日趋激烈，在这样的环境下，企业们纷纷寻找“增量市场”，奶粉细分、高端化成为一种趋势。其中，原本仅作为卖点的A2牛奶已经从一个单一品牌演变为一个“品类”，成为了2019年业内最热的话题之一，众多内外资品牌也纷纷进入这一赛道。

据了解，2019年，达能和美赞臣均已利用跨境购渠道将旗下A2蛋白奶粉引入中国市场，正式加入到A2奶粉领域；雀巢也瞄准中国市场，已推出多款A2蛋白奶粉，目前其A2奶粉目标人群范围已经涵盖了婴幼儿、妈妈、全家等多个概念；另外，惠氏也推出了含有A2蛋白系列婴幼儿配方奶粉，不过目前正在等待配方注册审批，还未正式向市场推出。

眼看奶粉巨头们纷纷引入A2理念，液态奶巨头乳业也坐不住，三元率先在国内推出A2-β酪蛋白纯牛奶后，紧接着，蒙牛也在儿童奶市场引入A2概念。而新希望乳业也不甘落后，在华东市场推出A2-β酪蛋白鲜牛奶。

天然健康概念再爆发，有机、草饲奶粉潜力大

而随着90、95后母婴消费人群的消费习惯、育儿观念变化，他们更注重孩子科学健康的全方位成长，因此以高品质、天然、绿色健康为概念的有机、草饲奶粉在市场上也越来越受欢迎。

近几年，我国有机奶粉市场增长迅猛，目前市场上有机奶粉品牌中，比较熟知的有澳洲的贝拉米、雅培Similac、美国贝欧莱、惠氏启赋有机、澳优、飞鹤以及贝因美等。而知食君发现，2019年仍有不少企业加码“有机奶粉”，其中，伊利在7月份宣布推出了“原生有机”的概念；而蒙牛宣布收购贝拉米的消息，也刚刚尘埃落定；健合集团也表示，有机奶粉是公司业绩增长的一大引擎，未来将在机奶粉业务上继续发力。

一边是“有机”健康热，另一边“草饲牛奶”概念也在全市场上掀起一股新潮流。美国乳制品行业分析数据显示，草饲乳品是乳品行业中增长最快的部分，增速高达30%-50%；从2012年到2017年，草饲牛奶的销售额增长了3倍多，2017年销量达200万加仑，预计2019年后仍将继续保持高速增长。

在国内，2019年已经有数款主打“草饲”的进口奶粉先后登陆中国，当中除了有自诩是行业“黑马”小众品牌以外，也不乏知名乳企的身影。据不完全统计，目前市面上存在的草饲奶粉品牌有满趣健、欧素力、可唯安、贝因美绿爱等，2019年年中，美赞臣也将五星草饲安儿宝引入中国市场。

单品类乳企逐渐过渡到“牛羊并举”综合型乳企

除了上述提到的A2蛋白、有机及草饲奶粉等高端细分品类迎来发展风口，羊奶粉这一品类也引来乳企争相站队。

行业数据显示，从乳企布局情况来看，目前已有近20家乳企取得了羊奶婴幼儿奶粉生产资格，品牌数量突破200个，其中包括飞鹤、伊利、圣元、澳优、雅士利、合生元、惠氏、宜品、贝特佳等乳企都有进行多品类布局，越来越多的单品类乳企逐渐过渡到“牛羊并举”的综合型乳企，开始“多条腿走路”。

业内人士表示，随着美可高特、御宝、佳贝艾特、美羚、蓓康僖、和氏、百跃、羴牧等一批又一批的“玩家”进入羊奶粉市场，羊奶粉行业竞争将日趋激烈，未来如何去做大做强羊奶粉这个产业，如何在奶粉细分品类上合理布局是乳企获利的关键点。寻找新风口，成人奶粉成为企业的香饽饽

实际上，相比受众群体单一的婴配粉，成人奶粉的受众群体更为宽泛。根据不同的消费对象，成人奶粉细分出孕妇奶粉、女士奶粉、中老年奶粉等品类。

知食君注意到，2019年越来越多的奶粉企业把目光聚集在曾经被认为是“鸡肋”的成人奶粉市场之上，近期就有多家乳企宣布推出该品类的奶粉业务。

目前，孕产妇奶粉受到国内一线品牌的重视，美赞臣、惠氏、美素和伊利、蒙牛等都推出了孕产妇奶粉；而如雀巢、飞鹤、完达山、光明、蒙牛品牌则针对中老年人健康需求推出专门的中老年奶粉；健合旗下Swisse除了营养保健品主营业务，还将布局针对女性的美容养颜各类周边产品……

由此可见，虽然2019年婴幼儿奶粉市场竞争更加白热化，尤其是牛奶粉市场，市场份额向头部品牌靠拢，产品差异化成为致胜法宝，但品类多元化也将成为乳企未来新的发展方向。