虾仁蚕豆

步骤1.将蚕豆去夹和里面的豆衣。2.水开后倒入锅中，水再次滚开后煮二分钟捞出过凉备用。3.虾仁如果是冷冻的要提前解冻洗净，鲜虾仁更好。4.将虾仁焯断生变色捞出备用。5.起锅热油，下入葱煸香。6.放入虾仁炒香。7.倒入蚕豆煸炒片刻8.加鲍汁，盐，糖炒匀后淋入少许水淀粉。9.装盘食用。

毛芋圣女果炖牛肉

步骤1.此道菜的三样主材：牛肉、毛芋和圣女果2.牛肉清洗干净在水中泡上半小时。3.将泡出血水的牛肉切大块，控净水。4.备好炖牛肉的其它香料：洋葱、生姜、红枣、橘皮、八角。5.牛肉焯水后，清洗干净。6.热锅热油下牛肉和洋葱翻炒，用中大火。7.炒出洋葱香味时，下其他的香料：红枣、桔皮、八角、生姜。8.翻炒几下，倒入红烧酱油和开水煮开。9.可以在原锅改小火继续炖，也可以转入高压锅中，同时把圣女果一同下锅。这样节省时间，肉又酥烂。注：圣女果这时下锅是作为一种调味品使用的哦。10.选择牛羊肉档加压。11.毛芋去皮切成滚刀块。12.电压锅解压后，将牛肉倒到砂锅里，根据实际情况加盐，加糖调味，待到煮开后，将毛芋块下锅继续炖煮。13.毛芋变得绵软后，撤点蒜苗就可以起锅享用了。

香辣韭菜猪血

步骤1，将猪血小心切成条状；2，韭菜洗净后切段，姜切丝，干辣椒切小段；3，猪血倒入沸水中焯熟；4，将猪血沥干水；5，锅内倒油，加干辣椒及姜丝爆香；6，倒入猪血，加盐轻轻翻炒均匀，加少许水，焖煮1分钟；7，再加入韭菜及少许盐，翻炒均匀；8，倒少许生抽；9，撒现磨少许白胡椒粉（可去腥增香），拌匀后即可