蝦仁蠶豆

步驟1.將蠶豆去夾和裏面的豆衣。2.水開後倒入鍋中，水再次滾開後煮二分鐘撈出過涼備用。3.蝦仁如果是冷凍的要提前解凍洗淨，鮮蝦仁更好。4.將蝦仁焯斷生變色撈出備用。5.起鍋熱油，下入蔥煸香。6.放入蝦仁炒香。7.倒入蠶豆煸炒片刻8.加鮑汁，鹽，糖炒勻後淋入少許水澱粉。9.裝盤食用。

毛芋聖女果燉牛肉

步驟1.此道菜的三樣主材：牛肉、毛芋和聖女果2.牛肉清洗乾淨在水中泡上半小時。3.將泡出血水的牛肉切大塊，控淨水。4.備好燉牛肉的其它香料：洋蔥、生薑、紅棗、橘皮、八角。5.牛肉焯水後，清洗乾淨。6.熱鍋熱油下牛肉和洋蔥翻炒，用中大火。7.炒出洋蔥香味時，下其他的香料：紅棗、桔皮、八角、生薑。8.翻炒幾下，倒入紅燒醬油和開水煮開。9.可以在原鍋改小火繼續燉，也可以轉入高壓鍋中，同時把聖女果一同下鍋。這樣節省時間，肉又酥爛。注：聖女果這時下鍋是作爲一種調味品使用的哦。10.選擇牛羊肉檔加壓。11.毛芋去皮切成滾刀塊。12.電壓鍋解壓後，將牛肉倒到砂鍋裏，根據實際情況加鹽，加糖調味，待到煮開後，將毛芋塊下鍋繼續燉煮。13.毛芋變得綿軟後，撤點蒜苗就可以起鍋享用了。

香辣韭菜豬血

步驟1，將豬血小心切成條狀；2，韭菜洗淨後切段，姜切絲，幹辣椒切小段；3，豬血倒入沸水中焯熟；4，將豬血瀝乾水；5，鍋內倒油，加幹辣椒及薑絲爆香；6，倒入豬血，加鹽輕輕翻炒均勻，加少許水，燜煮1分鐘；7，再加入韭菜及少許鹽，翻炒均勻；8，倒少許生抽；9，撒現磨少許白胡椒粉（可去腥增香），拌勻後即可