雞蛋是人們常喫的營養食材，含有豐富的蛋白質、維生素、以及多種礦物質成分，食用對人們的健康有很大的好處，但是有些人喜歡喫蛋白有些人喜歡喫蛋黃，那麼大家知道蛋白和蛋黃哪個更有營養嗎?三頂養生網馬上來爲大家介紹。

蛋白和蛋黃哪個更有營養?

　　蛋白和蛋黃的營養成分有很大的不同，兩者都非常的有營養;

　　蛋黃和蛋白中都含有豐富的蛋白質，其中蛋黃中的礦物質含量是蛋白的兩倍，而微量元素的含量也比蛋白中多了很多，蛋黃中還富含多種維生素成分，而蛋白中的維生素含量就很單一;但是蛋白也有很多優點，蛋白的脂類含量是非常少的，並且蛋白的鈉元素和鉀元素的含量非常高，食用還非常易消化，不用擔心膽固醇升高;

　　所以綜上所述，蛋白和蛋黃都是非常營養的，並且兩者各有長處，大家在食用的時候最好還是不要挑食，一起喫會比較利於營養吸收。

喫雞蛋都有哪些注意事項?

　　1、在日常生活中很多人喫雞蛋都喜歡喫半熟的雞蛋，這樣喫雞蛋雖然好喫，但是並不健康，因爲不熟的雞蛋中含有很多的細菌可能會導致細菌感染，危害身體健康，所以大家喫雞蛋雖好做熟喫。

　　2、大家都知道雞蛋是一種極好的營養食材，很多人基本每天都要喫雞蛋，但是雞蛋雖好也不適合多喫，大量食用雞蛋會導致身體膽固醇升高，危害身體健康，一般每天喫一到兩個即可。

喫雞蛋都有哪些營養功效?

　　1、雞蛋中含有豐富的卵磷脂成分，所以日常生活中食用雞蛋，對於我們的大腦健康是非常有益的，卵磷脂可以促進大腦健康，幫助大腦增強記憶力，具有極好的健腦益智的作用。

　　2、大家都知道雞蛋富含豐富的蛋白質成分，而蛋白質對於人體來說是非常重要的營養成分，因此適量食用雞蛋可以提高身體免疫力、幫助保護肝臟健康，是極好的營養保健食材。