黃豆燉豬蹄是一道非常家常的菜譜，豬蹄裏面含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，對延緩衰老和促進兒童生長發育有着特殊的意義。

看一看這道菜的做法：

1、買回來的豬蹄剁成小塊，冷水下鍋，料酒，蔥姜，大火煮開之後可以去浮沫撈出沖洗乾淨。

2、鍋裏面加油，油燒熱，把冰糖放進去，中火炒成棗紅色，然後倒入豬蹄翻炒至上色接着加入蔥姜，桂皮香葉，八角幹辣椒，老抽蠔油，鹽，雞精，13香翻炒均勻。 

3、接着往裏面加入適量的開水，然後放入提前泡了一個晚上的黃豆，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。（有高壓鍋鍋，只需要可以13分鐘就夠了） 

豬蹄出鍋的時候可以撒入一些蔥花，這樣一道美容養顏又非常香的黃豆燜豬蹄就做好了，歡迎大家在下方給小雄留言，也可以關注我們的美食頻道，每天都有菜譜更新哦！