週末下雨，我們夫妻兩個也沒打算外出，就在家裏打掃一下衛生，休息休息，一起去超市買菜，買了一條鯿魚，一塊牛肉，一點蔬菜就回家了，對我來說，今天的目的只有一個，就是做一點香菇牛肉醬，家裏存的香菇只有在雙休日的時候纔會記得喫，平時下班回家做飯趕時間，要用到香菇也會買點新鮮香菇帶回來，所以幹香菇一直存着倒是不大記得用，想想應該在週末把它消耗一點。用香菇入菜，首先想到做成香菇牛肉醬，現在冬天到了，天氣冷起來，做一飯盒的香菇肉醬，可以當下飯菜，還可以在早餐時配饅頭，或者煮點青菜麪條，加入一大勺醬，都是非常實用的。而且起意做香菇醬的另一個原因是，最近愛上了老乾媽，我這個不太喫辣的江南女子，家裏買了三種口味的老乾媽，想一個口味一個口味試過去，畢竟沒有喫慣油辣子，在麪條或者米飯上加一小勺油辣子，就能把自己喫得直冒汗，所以我又有很多老乾媽要消耗，這麼一湊和，這香菇牛肉醬就非做不可了。

週末上午買菜回來，到做午飯前，花了一個多小時做了這個香菇牛肉醬，自己做的牛肉醬，一筷子夾下去，不是牛肉就是香菇，再不然就是軟軟的洋蔥，料是實打實的足，兩瓶老乾媽也都被我消耗掉了三分之一，而且這一週的早餐配菜都解決了，實在是又香又辣啊！

這香菇牛肉醬的做法隔幾天整理出來再發上來，大家且稍等幾日。今天先曬曬週日中午我們兩個人的休閒午餐。蔥油鯿魚，鯿魚很便宜，9元多一斤，600克一條的鯿魚只要10元出頭，鯿魚店家會幫忙打理乾淨，兩面抹薄鹽，中間塞薑片，上鍋蒸10分鐘，放上蔥花淋上滾油即成。

小蔥炒雞蛋，雞蛋是土雞蛋，因此色澤還是比較金黃的，用了3個雞蛋，2根小蔥切寸段，略加鹽，稍加料酒，入熱油鍋攤熟即可。鍋要熱油要燙，就不容易粘底，整個翻面都不會散，金黃的底喫起來才香。

清炒本地芹菜，芹菜很細很嫩，我家常喫，多增加纖維素。

來個全景，開飯啦，很普通很家常，我知道，但是很舒服。

盛一碗米飯，先加一勺香菇肉醬，再加一塊金黃色的雞蛋，我總是把想喫的先一次性夾在碗裏。

老公那碗只夾了一大筷牛肉醬，他表揚這香菇肉醬真好喫，微辣不太鹹，味道剛剛好，不用別的菜，就這個肉醬就能喫兩碗飯。

飯後的水果，現在是喫桔子的季節，便宜又好喫，超市買的大概2元多一斤。我們家常的一餐，50元都不用，你覺得還好嗎？