· 2017 年我國飲料行業產量近 1.81 億噸，營收 6,125 億元；利潤突破 500 億元；行業總資產規模達 4,883 億元，規模以上企業數達 2,161 家，從業人員近 50 萬。

· 飲料行業規模以上企業（年主營業務收入 2000 萬）以上數量的不斷增加，從 2013 年的 1686 家，增加到 2017 年的 2161 家，增長 28%。

· 濃縮蘋果汁出口量在 2014 年後逐年增長，2017 年超過 65 萬噸。

· 飲料行業每新增 1 億元銷售收入，可爲上游產業創造約 0.7-0.8 億元的產值，爲下游產業創造約 2-3 億元的銷售收入，爲上下游產業創造約 120-180 個新增就業機會。

· 2017 年，我國人均年飲料消費量約爲 130 公斤，其中包裝飲用水消費量佔比接近 53%。

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中國飲料工業協會成立 25 週年紀念大會暨 2018 年會 經濟日報 - 中國經濟網記者 王城 / 攝

11 月 17 日 -18 日在京舉辦的中國飲料工業協會（以下簡稱中飲協）成立 25 週年紀念大會暨 2018 年會上，" 中國飲料行業與稅收關聯影響的實證研究與政策建議 " 課題組副組長劉霆做《中國飲料行業與改革開放同行—飲料行業對國民經濟的貢獻》主題報告時提到了這樣一組組令人振奮的數據。

中國飲料工業協會理事長趙亞利接受經濟日報 - 中國經濟網記者採訪時表示，" 我國已成爲名副其實的世界飲料生產和消費大國。飲料行業已成爲整個食品工業中最具成長性與創新活力的行業。‘更營養、更多元’將成爲飲料產品創新發展的主旋律，中國飲料行業正從做大向做強轉變 "。

飲料行業發展迅速 爲國家經濟持續做出貢獻

" 飲料行業在自身快速發展的同時，也爲國家經濟、財政收入增長及創造就業等方面持續做出貢獻。" 劉霆的報告指出，改革開放以來，我國飲料行業得到超常規的快速發展。2017 年我國飲料行業產量近 1.81 億噸 , 已成爲名副其實的世界飲料生產和消費大國。

數據顯示，1982 年至 2017 年複合增長率達 19%；營收 6125 億元 ,10 年來增長 2.3 倍；利潤突破 500 億元，10 年來增長 2.7 倍；行業總資產規模達 4883 億元，規模以上企業數達 2161 家，從業人員近 50 萬。

劉霆報告中指出，飲料行業蓬勃發展的背景下，一批中國本土品牌脫穎而出，逐漸成爲全國、區域或細分市場的主力品牌。中國本土（含港澳臺）品牌產量約佔行業總產量的 76%。此外，中國傳統飲品或以中國傳統食材爲主要原料的飲品已越來越受到消費者的歡迎。

多元化創新發展 不斷滿足消費者日益增長的需求

" 飲料工業已成爲對國家經濟發展、社會生活起着重要作用。" 劉霆在報告中指出，經過三十多年的發展，我國飲料行業在產品研發、企業實力與技術進步等方面，實現了質的飛躍。產品品種從單一碳酸飲料擴展至 11 大類、65 小類，不斷滿足消費者日益多樣化的消費需求。

十八屆五中全會提出了全面建成小康社會新的目標要求。趙亞利認爲，小康社會的達成是飲料行業發展的先決條件。飲料行業有足夠的增量空間和價值空間。飲料行業應更專注於自身變革，滿足不斷變化的消費需求。她表示，"11 大類產品涵蓋所有可食用資源，隨着植物抽提、無菌、發酵、非熱加工、冷鏈、營養素強化等工藝技術日臻成熟，爲更營養、更多元的飲料創新提供了巨大的空間和市場。"

帶動相關產業發展、促就業 解決 " 三農 " 問題、激活西部經濟

劉霆在報告中指出，飲料行業發揮產業優勢，積極參與到解決農業增長、農村穩定、農民增收的有關項目中去，在產業扶貧、扶志、扶智上做出了積極有效的實踐和貢獻。

據經濟日報 - 中國經濟網記者瞭解，飲料行業的上游產業鏈很長，主要包括製糖業、農產品原料加工業、輔料及食品添加劑生產、設備及包裝製造業等。飲料行業的發展，對於上游農產品轉化具有重要意義。

劉霆在報告指出，我國飲料企業還充分利用上游蘋果種植領域的優勢，積極開拓濃縮蘋果汁加工與出口，2017 年超過 65 萬噸。據預測，60% 的飲料產品是以農產品爲主要原料，僅濃縮蘋果汁子行業每年就爲上游數千萬果農帶來超過 100 億元的收入。此外，茶飲料行業每年爲茶農帶來 33 億元的收入，另外飲料中柑橘類水果、穀物、草本植物等原料的使用都成爲農民增收的重要途徑。

" 根據飲料行業的增長模型，飲料行業每新增 1 億元銷售收入，可爲上游產業創造約 0.7-0.8 億元的產值，爲下游產業創造約 2-3 億元的銷售收入，爲上下游產業創造約 120-180 個新增就業機會。" 劉霆介紹說。

趙亞利指出，飲料由於不適合遠途運輸，屬於地產地銷的產品，因此飲料行業的發展與地方經濟活躍度是高度相關的。" 在國家支持西部經濟發展的背景下，隨着中西部地區的經濟發展，人均收入的提高，飲料消費量在不斷上升。據統計，從 1987 年到 2017 年，中西部飲料產量佔比實現從 37% 攀升至 57%"。

發展潛力巨大 飲料行業已進入新的發展階段

劉霆在報告中指出，2017 年，我國人均年飲料消費量約爲 130 公斤，其中包裝飲用水消費量佔比接近 53%。若不含包裝飲用水的人均年消費量爲 61 公斤，尚低於每年 90 公斤的世界平均水平，更遠低於歐美國家人均消費水平。

" 飲料行業已經進入了新的發展階段。" 趙亞利介紹說，2013-2017 年，飲料行業規模持續擴大，但增速逐年趨緩，盈利能力保持穩定，規模以上企業繼續呈增長趨勢，品種結構及地區結構出現了一定程度的調整，增長方式由粗放型逐步進入提質增效階段，人均飲料消費量繼續增長。

據經濟日報 - 中國經濟網記者瞭解，在飲料年會上發佈的《飲料要成爲營養素的良好載體倡議書》指出，以營養健康爲轉型升級的方向，跟上健康中國的節拍，既是飲料行業踐行社會責任的追求，也是政府管理部門對產業的要求，更是消費市場的需求。趙亞利對此表示，" 飲料行業將不斷提升社會責任，以更營養更多元的飲料產品滿足消費者對美好生活的需要，用預防爲主、預警在前的理念把控食品安全，努力打造飲料強國。" ( 經濟日報 - 中國經濟網記者王城 )

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