喷香扑鼻炸酥肉的做法，真香
用料
五花肉250克盐一小勺克花椒粉适量黑胡椒粉适量生抽1勺老抽1勺鸡蛋一个玉米淀粉适量小麦自发粉适量
炸酥肉的做法
五花肉切薄片
1. 五花肉中加入盐、黑胡椒、花椒、生抽、老抽、一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟。
将玉米淀粉、自发粉加入腌制好的肉片中，充分搅拌均匀。
2. 热锅烧油（试油温：放入一根筷子，放筷子周边出现小泡即油温合适）油开后转小火。
酥肉一条条慢慢放入油锅中，轻轻搅拌不然酥肉粘粘。炸至金黄捞出，再回锅炸一遍（肉会更酥脆）。
最后放吸油纸上。
装盘吃掉！记得蘸番茄酱哦！
小贴士
放入自发粉和淀粉后如果觉得太干，可以放入适量的水。
