准备材料：

　　鸡蛋、胡萝卜、虾仁、玉米粒、青豌豆、吐司、芝士条、黑胡椒、料酒、盐

　　制作步骤：

　　1、碗中打入两个鸡蛋，放少量盐，搅匀备用，胡萝卜切碎丁备用。

　　2、将虾仁剁成泥，加入适量黑胡椒、盐、料酒搅拌均匀后放置一旁备用。

　　3、往虾泥中倒入玉米粒、胡萝卜碎、青豌豆搅拌均匀，做蔬菜虾泥备用。

　　4、吐司去边，用擀面杖擀平（也可以用其他东西压平哦），在擀平的吐司上铺上芝士条，在芝士条上放入搅拌好的蔬菜虾泥，而后将吐司卷起。

　　5、锅内放少量油烧热，在卷装吐司表面裹上一层蛋液后，放入锅中，注意翻面，小火焖煎8分钟后出锅。