2018年的四季度，一匹由芒果TV聯合原子娛樂出品的“野馬”《野生廚房》闖入綜藝戰局，截止週末前四集的播放量已突破3.5億。三五好友，說走就走，遊歷祖國美好河山，遍嘗鄉間原生野味，就地取材生火造飯，這樣自由又新鮮的“野生”方式，帶給我們很多不一樣的觀感和體驗。然而，觀衆永遠難以滿足，有人質疑《野生廚房》“不夠野”，

作爲《野生廚房》的忠實擁躉，結合節目內容，我們就來探討下《野生廚房》到底野不野。

野景

翻山越嶺一起撒野

節目最吸引人的地方，首先是那種減壓、放鬆的野外生活方式。

重慶武隆的最美公路、酉陽的美麗梯田、853農場的肥沃玉米地、黑龍江撫遠的大力加湖……《野生廚房》爲我們打開了領略祖國美好河山的“新視界”，從大西南到大東北，跨越了大半個中國只爲定格野外之美。

從身體感官角度看，“野生兄弟”驅車深入野外環境，而更重要的是，作爲城市人羣的代表，他們離開熟悉的環境，到野外與大自然接觸，釋放本真，衝破城市的禁錮，放飛自我，讓心靈在這大地上“撒點兒野”，這纔是“野”的要義。

沒有朝九晚五，車水馬龍，也沒有鋼筋混凝土的高樓大廈，我們也許更向往浩瀚星空，蛙鼓蟬鳴。

偶爾，我們也需要給自己放個假，就像節目宣傳片裏所傳遞的，放空自己，去聽聽內心的聲音。

所以，《野生廚房》的“野”，首先是一種狀態。

野食

當時當地不期而遇

再來當然是“下飯”，邊看邊咽口水，甚至看完節目留下了想仿照每期的野味做飯的“後遺症”。

但《野生廚房》又不同於傳統的“下飯綜藝”，這種保持食材與烹飪手法“原生態”的創新，增加了諸多看點。節目的幕後團隊原子娛樂稱，他們專門找了一支電影級的拍攝美食的團隊來放大美食的鏡頭。能直觀看到，在食物的呈現上，採用了微距、升格、延時等拍攝手法，一頓簡陋的“野生火鍋”，也能看到一塊牛油在鍋中慢慢旋轉融化的過程。雖然過程粗糲，但經過這般細緻處理，簡單的食材也變得賣相十足。

當時當季，也是團隊對野生食材的選擇標準：“當時”,當季盛產和豐收的食材，最新鮮所以愈加珍貴；“當地”,當地血脈正統的喫食，最純正所以得之不易。那些和紅油一起翻滾的羊肉、Q彈鮮嫩的大馬哈魚丸、稻香肉香四溢的孔飯，乃至做失敗的肚包雞，也蘊含着野食背後的一段段故事。

嘉賓們認真勞作，喜提食材，這是與大自然的一種溝通。正是這種人與自然的聯繫，讓節目的可塑性更強，這種自然之“野”也伴隨着太多的不確定性，沒有人爲干預的設定任務，有的只是與食物的“遇見”。

“這種不確定、這種忐忑、這種緊張。然後去捕魚，你不知道有多少條，你的這個心隨着漁網的撒出，希望就出去。然後漁網收出來，有可能是失望，也有可能是更大的喜悅。都是我們在都市裏不會遇到的。”汪涵很享受這樣的不期而遇。

“小時候，你看得清河裏的魚。現在，不能讓孩子只看河裏的泥”。我們嚮往“野”，但我們也要對大自然保持敬畏之心。

野趣

野生兄弟肆意放飛

《野生廚房》的70+80+90組合承包了節目的超多笑點：承擔“爸爸”角色的汪涵，又要開車又要做飯，還要幫錢楓“介紹對象”；倆兒子中，李誕負責“懶”，林彥俊負責幹活。

三個並不熟悉的男人，在一次次的“野生試煉”中結下革命友誼，每個人也都有了“反轉”般的別樣收穫：誓不服輸的汪涵因爲烤雞失敗直接爆出“哪有土”的金句，徹底走下神壇；李誕雖然依舊犯懶，但是爲了兄弟情義上演花式“套路”，爲了買魚連鞋墊下藏私房錢的招數都使了出來；林彥俊彷彿加盟“變形記”，上一秒還在紐約走秀，下一秒已經在東北火炕上一口蒜一口疙瘩湯……

“冉姐威武”、“大馬哈魚是氣死的”、“哪有土”……節目裏太多搞笑段落可謂野趣橫生，這也恰恰展現了嘉賓們放鬆去野的狀態，開心、興奮，刺激……“絕望中帶着一點俏皮，俏皮中又帶着一點威嚴，威嚴中又帶着一些無奈，無奈中又參雜着一絲彷徨，彷徨裏又硬加了一點肯定”。幾個人，一輛車，公路片式的敘事手法，節目組將嘉賓的“野”性與自然的“野”性融合起來，通過人物表現來反哺更深層次的節目主題。

野生兄弟可是上山抓雞殺鵝，下水撈蝦捕魚，地裏割麥掰玉米，生喫大馬哈魚，生喫雞，生喫土，生喫蟲……而那些吐槽節目“不夠野”的宅在家裏啃方便麪的朋友們，真的毫無說服力。

野綜

幕後團隊突破創新

通過媒體報道得知，《野生廚房》背後的團隊原子娛樂其實更“野”——歷經8個月，在大山大河間捕捉自然的“野”，他們帶領觀衆離開現代化的城市走進郊野。錄製每一個地點前，節目組會做好大量的案頭工作，瞭解其地域和文化上的獨特之處。但因爲要讓節目獨具“野”的氣味，遠離都市文明，節目組耗費了大量的人力物力去實地踩點。

山路、水路、叢林、雨林輪番挑戰，高溫、高原、高溫差、高強度的極限地貌、天氣時時經歷。節目組雖身處惡劣的工作環境，但難能可貴的是，節目的觀賞性反而在一次次挑戰中越發實現差異化審美，“野”的姿態超脫於“精緻”節目，做減法迴歸簡單，反而有了更純粹的味道。

有媒體說，《野生廚房》是取了戶外綜藝的殼，借了慢綜藝的魂。結合了室外的動態和慢綜藝的生活氣息，將其融會貫通。在路上充滿對於未知的期待，和對美景美食的不期而遇，就是“野綜”的內涵。

“如果節目可以達到一定的影響力，能夠把更好的地方特色帶給觀衆，不僅僅是商業價值，對於當地的精準扶貧，也會起到很大幫助，‘這是作爲節目組的社會責任感’”，《野生廚房》總製片人、原子娛樂創始人俞杭英希望節目能帶給那方水土更多可能。