老話說：“臘月二十五，推磨做豆腐”。臘月過後就是春天的到來，老百姓度過了寒冷又漫長的冬天，馬上就要進入到新年，在這一天因爲各地民族與民俗的不同，所以慶祝活動和宴請賓客的方式也各有特色，咱們就舉幾個有代表性的例子。

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首先是糊窗戶，臘月二十三祭了竈，臘月二十四掃房子，到臘月二十五，老北京人就該糊窗戶了。家家戶戶“糊窗戶”可不光是爲了“對付”諸位神仙，更多的還是自己看着順眼。誰不想在被修飾得煥然一新的環境裏過新年啊!

第二就是做豆腐，據考證，豆腐是西漢淮南王劉安明的，有趣的是，一些地方還有在除夕以前喫豆腐渣的風俗。說起來，這臘月二十五，豆腐的“腐”與幸福的“福”諧音，因此豆腐代表着祈“福”。

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在我國舊俗中，老百姓認爲臘月二十三是送走竈王爺述職的日子，那麼玉帝聽完竈王爺的彙報，在臘月二十五這天會親自下界，看一看人間老百姓所做的事情，是善是惡，並決定來年的福祿。所以呢，老百姓每戶人家都掛着玉帝駕到的畫卷以祭祀，期望來年有好的福分，這被稱爲“接玉皇”。大家在這一天裏起居，說話都要非常小心，爭取好的表現，以讓玉皇看到，能讓他開心，來年交好運。

在我國的江南一帶，把臘月二十五這天稱爲“照田蠶、燒田蠶、燒田財”，大家把長長的杆子綁上火把插在田野中，用火焰來占卜新年，要是火把燒的很旺，預示着來年慶豐收，而有些地方，則是把這一活動定在了大年三十才舉行。

蒙古族在臘月二十五那一天要過千燈節。千燈節也叫明安珠勒節、祖魯節、千佛燈節，是蒙古族的傳統節日。蒙語稱“明幹卓拉”，意即千盞燈節。它是由佛教點燈儀式演變而來的宗教節日。臘月二十五這一天，做“明幹卓拉”去廟裏點燃，認爲點得越多越吉利。這一節日習俗，在新疆維拉特蒙古族中最爲盛行。當地羣衆在這天喫烤牛羊肉，舉行傳統的體育遊藝活動。

明天就是臘月二十五了，民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。”有黃豆的自己做，沒黃豆的就買些，反正家家戶戶備上點經濟實惠的豆腐，成了臘月二十五的老規矩。

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此外，豆腐諧音爲“兜福”、“多福”，具有祝願來年生活幸福、吉祥有餘的美好願望，所以老百姓都會在春節時在家中準備些豆腐，圖一個好彩頭。

說到豆腐，那可是寶寶輔食的絕佳選擇，豆腐含有豐富的營養元素，可以提高身體的免疫力，促進骨骼發展和大腦的健康發育。

下面，我們一起來看看寶寶輔食豆腐的做法：

寶寶輔食豆腐的做法一三色豆腐泥

適合6個月以上寶寶

1、食材：

豆腐60克，胡蘿蔔30克，熟雞蛋黃1個，牛奶或配方奶40毫升。

2、做法：

（1）豆腐洗淨，入沸水中焯熟，瀝乾水分。

（2）胡蘿蔔去皮，切塊，放入盤中，蓋上保鮮膜，蒸熟後搗成泥。將焯熟的豆腐壓成

（3）熟蛋黃壓成泥狀。

（4）將豆腐泥、胡蘿蔔泥、蛋黃泥放入碗中，加牛奶或配方奶攪勻。

寶寶輔食豆腐的做法二魚肉豆腐粥

適合7個月以上寶寶

1、食材：

白粥1小碗，新鮮魚肉50克，豆腐1小塊，清水適量。

2、做法：

（1）魚肉洗淨，除去魚刺和魚皮，切成碎末。

（2）豆腐用開水燙一下，切成碎末。

（3）豆腐和魚肉一起放入粥內，用中火熬幾分鐘即成。

寶寶輔食豆腐的做法三蘋果豆腐杏仁羹

適合8個月以上寶寶

1、食材：

豆腐3塊，杏仁20粒，蘋果1個，冬菇4只，食鹽、菜油、糖、味精各少許，澱粉適量。

2、做法：

（1）將豆腐切成小塊，置水中泡一下撈出。冬菇洗淨，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用澱粉同調成芡汁，製成豆腐羹。

（2）杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗淨去皮切成粒，同攪成茸。

（3）豆腐羹冷卻後，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。

寶寶輔食豆腐的做法四豆腐蛋黃羹

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適合8個月以上寶寶

1、食材：

豆腐1塊、雞蛋1個。

2、做法：

（1）雞蛋取蛋黃，豆腐用研磨碗磨碎。

（2）蛋黃液加30mL溫水，攪拌均勻。

（3）撇去蛋液上面的浮沫，這樣蒸出來的蛋羹會更滑。

（4）加入豆腐碎，攪拌均勻。

（5）水開後，轉小火，放在蒸架上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。

（6）細膩的豆腐蛋黃羹就蒸好啦。

寶寶輔食豆腐的做法五雞蛋豆腐丸子

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適合9個月以上寶寶

1、食材：

豆腐3塊，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，麪粉適量。

2、做法：

（1）胡蘿蔔切薄片鍋中煮軟。

（2）豆腐搗碎少量蔥花。

（3）放入一個雞蛋黃。

（4）煮好的胡蘿蔔切丁一起攪拌均勻。

（5）放入適量麪粉攪拌筷子夾起來不掉就行。儘量不要放澱粉孩子太小不好消化。

（6）用手團成小球鍋中煮熟即可。

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寶寶輔食豆腐的做法六蝦仁豆腐泥

適合10個月以上寶寶

1、食材：

豆腐50克，胡蘿蔔20克，鮮蝦2只，薑汁適量，肉湯適量。

2、做法：

（1）將蝦洗淨去頭、殼和蝦線，剁成泥，加一點薑汁去腥。

（2）胡蘿蔔去皮切成細末。

（3）肉湯燒開，放入洗淨的豆腐，邊煮邊將豆腐壓成豆腐泥。

（4）豆腐湯煮開後，放入胡蘿蔔末、蝦泥，煮熟即可。