摘要：海底撈與用友合資成立的餐飲信息化公司紅火臺，爲海底撈打造了一款智能人力系統，據悉該系統已在海底撈全國400多家門店成功上線，同時服務海底撈近7萬名員工。除智能人力外，2018年紅火臺智能雲餐廳完成海底撈全球門店上線，幫助海底撈系統實現全面“上雲”。

都說服務是海底撈的核心競爭力。但海底撈董事長張勇看來，海底撈之所以強大，核心競爭力是“人”。是能夠激發員工創意、熱情、積極性的一套海底撈人力資源體系。他曾經說過：“如果我們能把人力資源體系打造好的話，它會形成一種自下而上的文化，這個會成爲海底撈的核心競爭力。”

而在近期，這種“競爭力”依靠科技手段再次升級!海底撈與用友合資成立的餐飲信息化公司紅火臺，爲海底撈打造了一款智能人力系統，據悉該系統已在海底撈全國400多家門店成功上線，同時服務海底撈近7萬名員工。

海底撈國際控股有限公司副總經理謝英表示：“紅火臺智能人力用科技手段將管理制度真正落實，上線後爲海底撈堵住了人力管理資金漏洞，每個月可以爲海底撈節省人員成本1000萬。同時，讓海底撈每個服務員權益得到切實保障。

配圖：海底撈國際控股有限公司副總經理謝英

據介紹，該系統以公平公正、多勞多得爲原則，實現了自動排崗、自動休假、自動頂崗、自動算薪、自動離職、自動要人等智能化服務。

“系統上來了，制度才能不走樣”

據謝英介紹，海底撈一個門店有43個崗位，僅休假一項就有20多種不同的類別，而制度之間的相互交差極其複雜。以前難免出現制度落實不到位的情況。如何保障員工每個月的固定休假?如何能快速計薪算薪?如何讓員工拿自己應有的各種補貼?等一系列問題一直困擾着海底撈，系統上線後，彌補了之前很多漏洞。

以計件工資爲例，在系統上線前，計件工資由員工自己採集件數數量並填寫單據，再由文員手動錄入，不僅效率低，錯誤多，公司監管也困難。新系統上線後，通過與考勤系統、點餐系統連接，實現了自動算薪。原來門店專業做工資的文員要計算10天，現在每個月一個人熟練的文員2小時就能完成。而且做到了次日上午即可查看昨日薪資，快速準確。

再如員工離職，手機提交申請，系統自動算薪結果，可做到“24秒自動離職，次日零點前自動結算“。而通過自動排崗、自動頂崗、自動補崗等系統，實現崗位自動快速分配，減少在此過程中的人爲干預，從而構建公平、公正的環境。

“對人力資源管理，減少人爲干預，構建公平、公正的環境很重要。”謝英表示：“而只有系統上來，制度才能不走樣。”

配圖：智能人力系統產品圖

紅火臺智能人力 中臺模式一體化管理

紅火臺智能人力系統採用雲中臺架構，與海底撈人員檔案管理系統集成。在主數據層之上，是基礎數據層，從紅火臺智能雲餐廳(海底撈目前應用的點餐收銀系統)獲取營業數據，並從考勤系統裏面獲取的上下班記錄、計件數據、協助數據等，用於上層應用系統層的計算，實現中臺與前端的無縫連接。

紅火臺智能人力架構圖

而在基礎數據層之上，是應用系統層，包括自動休假、自動排崗、自動算薪、自動離職、自動異動、自動要人、自動返聘。在應用系統層之上，是基於業務操作數據做的大數據分析，實現數字化管理體系。

除智能人力外，2018年紅火臺智能雲餐廳完成海底撈全球門店上線，幫助海底撈系統實現全面“上雲”。同時，紅火臺助力海底撈建設的全球首家智慧餐廳成功開業，開啓了未來餐飲新探索及數字化運營新模式。

紅火臺與客戶相伴成長 助力餐企實現數字化運營

不僅是海底撈，越來越多的餐飲企業意識到，企業要持續增長，核心是提升內部效率，而數字化升級正是傳統餐飲轉型的第一步，並且尤爲關鍵。

紅火臺用了兩年多時間研發並實現了餐飲數字化、一體化、智能化。並輸出了全國首個一體化數字餐飲的運營服務平臺，主要包括六大智能化服務：智能雲會員、智能雲餐廳、智能人力、智能供應鏈、智能財務和智能數據運營，目前除海底撈外服務了五十餘家中大型餐飲連鎖企業。

2019年，是大多數餐飲企業面臨生存壓力最大的一年。紅火臺希望通過輸出智能化運營服務，幫助中大型連鎖餐飲企業迴歸本質、創新蛻變、夯實基礎，實現逆勢增長和持續發展。