我家邻居刘大爷，今年65岁高龄了，但是刘大爷看起来不显老，身体还特别的强健，65岁的刘大爷腿脚有劲，一口气上八楼，大爷：隔三差五吃它，你也行。刘大爷经常吃的这种食物就是黑芝麻。经常食用黑芝麻对骨骼、牙齿都大有益处。很多老年朋友不知道该如何去吃黑芝麻，其实黑芝麻大多数时候被用来作为一种点缀或者是调味品，多吃些黑芝麻对我们的身体是非常有益的，我们可以把黑芝麻做成芝麻糊吃，或者可以做成黑芝麻馅的汤圆，今天小编就来教大家自己制作黑芝麻汤圆。

黑芝麻核桃汤圆

By 挪红

配料：

糯米粉 200克、黑芝麻核桃 100克、水 180克

烹饪步骤：

1.将糖与炒香的核桃仁和芝麻放进粉碎机中打成粉，糖：核桃仁和芝麻比例是1：3。

2.取80克核桃芝麻糖粉与20克的黄油拌在一起。注：一次可以多打一些粉，粉便于保存，然后根据实际应用取上一些，如配粥、配酸奶也是不错的。

3.抓捏在一起，不要散就可以了，想流动的就要多用油。

4.糯米粉加入适量的冷水和成团。

5.分成若干小份，取一份包入黑芝麻核桃馅。

6.依次包好全部。

7.取一煮锅，等到水开，下入汤圆，中间点一到2次水直到汤圆全部漂浮就煮熟了。

烹饪小贴士：

1、买：购买黑芝麻应到正规商城较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。

2、看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。

你常吃芝麻吗？

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