“腎好身體就好，身體倍兒棒，喫嘛嘛香”！每次一喫豬腰我就想起這句話。確實如此，腎是先天之本，養好腎臟好處多，骨骼強壯，腦子反應快而且聰明，聽力好，還有一頭烏黑的頭髮；但是如果腎虛了的話，就會感覺到智力衰退，耳鳴，頭髮早早發白脫落，一句好，就是提前衰老唄！

秋冬季是補身體的最好時機，這季節別錯過了補腎。寶媽今兒分享一道補腎美食，主要食材就是豬腰子，這東西可是豬身上最寶貴的東西，補腎、補虛提高免疫力，是很好的養生食材，秋冬喫還能起到營養又滋補的作用。

但是呢，豬腰子好喫，好多人做不好，寶媽之前也跟大家一樣有這個問題，但是呢，幾年前有個朋友來家做客，知道我們愛喫豬腰 ，特意買了帶過來，親自下廚做給我們喫，順帶教會了我做法和要點。家裏昨兒剛做了這道菜，脆嫩，一點臊味都沒有，老公還直說我做少了，這麼好喫的菜寶媽肯定不能藏着，今兒就分享給大家，快手菜，2分鐘上桌，一分鐘一招去腰臊，具體咋做，跟着寶媽往下看哦，尤其文末還有要點小貼士，看完再做哦！

【孜然洋蔥煸腰片】

食材：豬腰子200克，洋蔥半個，香菜適量，孜然粒1勺，鹽適量，植物油適量

廚具：九陽輕奢派炒鍋

做法：

1 備好食材。撕掉豬腰子表面的筋膜洗淨；洋蔥剝去外皮；香菜去根洗淨

2 豬腰子一切兩半，去掉白色的腰臊，斜刀切片；洋蔥切絲；香菜切段

3 炒鍋不放油，燒熱後放入豬腰片翻炒，待豬腰片變色，不再有血水滲出，繼續翻炒至豬腰徹底熟透後剷出備用（去腰臊的要點：不放油乾煸！建議用不粘鍋，我用的是輕奢派炒鍋）

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【推薦理由】九陽輕奢派炒鍋，不粘省油油煙少，鍋大有深度，炒菜、烙餅、油炸、燉菜都可以，我一直都在用。每次見到這款鍋就有朋友問我鏈接，這裏分享給大家，此外，下單的時候報暗號“輕奢派93號”有很好看的保溫杯贈送

4 刷乾淨炒鍋，放少許植物油，下洋蔥絲和孜然粒翻炒

5 待洋蔥打蔫斷生，放入豬腰片，翻炒至洋蔥熟透

6 放入香菜，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 豬腰子的腥氣主要是白色的腰臊掃，把豬腰子一切兩半就看到了，用刀片下去就可以了

2 豬腰子乾煸的時候不要放油，慢煸至無血水，顏色變白，揮發的過程就是去腥

3 豬腰子不要久炒纔夠嫩，所以煸好後要先盛出備用

4 煸豬腰子用不粘鍋最好，如果沒有，建議炒鍋用油和薑片煉鍋後一會再用，會起到防粘作用

喜歡這道豬腰的做法嗎？你還有什麼更好的去腰臊的辦法，歡迎文末踊躍留言討論！

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