“它是窮人的阿膠”，成本不用2元，補氣血小臉紅潤，胭脂都省了，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。秋天是豐收的季節，9月中旬也是農活最忙的時候，花生、玉米、紅薯開始陸續成熟，可別小看了這三種美食，雖然普通，營養可不普通，也是人人能喫得起的滋補美食。今天我們先聊一聊紅薯，也就是地瓜，它可渾身都是寶，除了果實能喫，紅薯葉子也是非常營養美味的食物，不管是包包子、清炒還是涼拌，滑滑的好喫又開胃，最近幾年，紅薯葉子有點火。

別看紅薯澱粉含量高，喫多了卻不會長胖，還是很好的減肥美食呢。並且紅薯維C含量非常高，所以多喫可以變漂亮，據說國外女性都把它當作美容食品，我也是聽說，真的是這樣嗎？紅薯香甜可口，怎樣喫都美味，我家人都非常喜歡喫紅薯，所以每年幾乎都能喫上幾百斤。特別是冬天，烤紅薯、紅薯幹每天必喫，是非常完美的零食，大人孩子都愛喫。今天和大家分享個家庭版紅薯的喫法，不烤也不蒸，喝上一碗胃暖暖的，有很好的滋補效果。特別是女人要常喫，化妝品錢都省了，食補絕對是最健康的保養方法。喫不起高檔保養品，那就多喫五穀雜糧吧，其實很多普通食物只要合理飲用，效果一樣棒棒噠。

我家的紅薯還沒熟，這是在集上買的，一元一斤，價格總是便宜的感人。先把紅薯洗乾淨，削掉皮，切成均勻的小塊兒，半個紅薯就夠了，再洗幾個紅棗放一起。大棗也是自家種的，曬乾後能保存很久，每次煲湯、煮粥的時候就會放幾個，平時也會當零食喫。俗話說得好：一日三顆棗，青春永不老。保養貴在堅持，只要堅持喫身體肯定會有變化的，喫不起阿膠、燕窩那就多喫大棗吧。

鍋內加入適量水，先放入紅薯塊兒和紅棗，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮開的過程把大米淘洗乾淨備用。每年新鮮紅薯下來了，我家早餐最常喝的粥就是紅薯粥，加上大米的香和紅棗的甜，比牛奶可營養多了。現在的紅薯水分還比較足，不適合烤着喫或者蒸着喫，煮粥是最完美的。

開鍋後，倒入大米，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右，時間根據自己的鍋和米的量而定。順便和大家說一個煮粥小技巧，那就是不管煮什麼煮，一定要加開水煮，或者水開後再倒入米。這樣煮的粥纔會又香又黏稠，切記不要冷水下鍋煮粥，口感不香。可以拿冷水和開水分別煮一次，做個對比就知道了，絕對是開水的好喝，大家煮粥都是用冷水還是開水呢？

立秋後，遇到它我必買30斤，每天堅持喫一點，好氣色回來了，紅薯粥煮好啦，這一鍋成本2元錢都用不上，香糯可口，大人孩子都愛喝，把它當早餐也不用起很早就能煮好，比每天買早餐省錢又營養。特別是立秋後，早晚氣溫轉涼，每天喝碗熱乎乎的粥，胃暖暖的，堅持喝氣色也會變好，想不漂亮都難。紅薯粥就分享到這裏啦，您會經常煮這種粥喝嗎？大家煮粥的時候有放紅棗的習慣嗎？