长江流域孕育出不少吃辣省份，且各个地区都有自己的特色，川菜麻辣，黔菜酸辣。湘赣一带，则是过瘾的香辣。

好吃的湘菜不一定出没于人群熙攘的商圈，也许就藏在七拐八拐的小巷，来往的食客讲着方言，进店随意点上几个小菜就能下去几大碗的米饭...

今天西瓜吃的这家店是开了十多年的湘菜馆子，就藏在众多老小区的边上，门口还是条单行线，停车都没处停。

店里的菜都是现点现做的，像这些鱼类的更是下单后现杀的，保证了食材的新鲜口感。

干锅黄刺鱼

湘菜离不开干锅，黄刺鱼又叫黄鸭叫，是湖南人爱吃的鱼类，用来做干锅再合适不过了。

干锅黄刺鱼保留了鱼肉的鲜嫩，在酸菜和辣椒的双重加持下，格外的诱人。

夹起一块鱼肉放入嘴里，口感绵密，鱼肉不腥。煮的很入味，酸菜的酸爽和辣椒的刺激都融在肉里，湘味十足！

如何判断一家湘菜馆是否好吃，答案就在于餐馆里有没有人喊：“老板！再加一碗饭！”不下饭的那都不叫fulan菜~

牛腩炖粉丝

牛腩粉丝既可以下饭，又能当主食来吃，上桌后再等上一会，让粉丝浸泡在汤汁里再煮上一会，这味道才地道。

粉丝吸饱了汤汁，滑溜溜的入口，满口都是浓郁的牛肉味，浓郁而不失滋味，比牛肉还好吃！

外婆菜炒鸡蛋

越是家常的东西，越难做的到位。但是这家店外婆菜炒蛋确实不错，光是就着这道，西瓜就吃完了一盆饭...

虽然到现在也没弄明白，外婆菜到底是个什么菜，但是好吃就是王道，好想打包一份过明早的泡饭！

地三鲜

紫色的茄子、黄色的土豆、绿色的四季豆，再配上红红绿绿的辣椒，色彩搭配满分！

土豆炒的边上有些焦焦的，吃起来带了点辣味，茄子也是软软的，三种蔬菜各司其职组成了这道地三鲜。

捶辣椒炒油渣豆豉

炒油渣是湘菜里特别的一道菜，大部分湖南人家里要是煎了猪油就会顺手把剩下的油渣拿来炒菜。

油渣酥脆，咬起来还有咔擦咔擦的声音，用辣椒炒的，带着一点点的鲜辣，感受到了空口吃辣椒的快感。

蛋炒饭

最开始是没打算吃饭的...第2个菜上桌才动了一筷子就顶不住了，“老板，蛋炒饭来一碗！”

便宜，下饭，地道，大概就是这家店能开了10几年还是生意很好的秘诀了。

店名 ：洞庭湘菜馆

地址：鄞州区王隘路70弄12号

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