一小碗豌豆,一小块瘦肉，做出的这道菜非常入味，软嫩鲜香超下饭

昨晚吃饺子，还剩下一点馅没做完，正好把它跟豌豆一起炒着吃，配上一点红萝卜，从视觉上看着就红红绿绿的很舒服，豌豆吃起来粉粉的，饺子馅因为是拌过调味料的，再经过炒制，特别的香，一道吃起来清爽过瘾的菜肴，希望亲们喜欢。

豌豆是一种含有丰富淀粉质的食材，它营养很丰富，富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的，并且含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，想要保持身材苗条，那就要做好排毒工作哟，试试豌豆吧，效果不错呢。

豌豆肉末

主料：豌豆250g饺子馅150g红萝卜80g蒜15g

辅料：油适量盐适量糖1勺蚝油1勺

做法：

1，豌豆洗净，红萝卜去皮，饺子肉馅是猪肉与大葱。

2，开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟，过凉后，沥干水备用。

3，锅烧热，放油，煸炒肉末。

4，下入蒜粒炒香。

5，豌豆与红萝卜入锅翻炒。

6，调入盐，糖。

7，再放一些蚝油提鲜。

8，大火炒匀，即可出锅。

以上就是这道好吃的豌豆肉末的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一到简单的家常菜，不过就是要注意的是焯烫豌豆与红萝卜时，最好是焯至8成熟，这样再回锅炒制就轻松多了。煸炒肉末时，火不要太大，别炒太久，以免水分流失，令到肉末口感失去软嫩。

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