“參考月齡：12個月以上 一個個呆萌的小丸子，光從賣相來說就足夠惹眼了。 夾一顆放進嘴裏，粉、糯、香、鮮，沙沙軟軟，口感層次豐富到驚豔！ 我打賭，它會成爲你家餐桌上的“搶手貨”。” 我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再爲寶寶喫啥發愁啦！

　　By 寶寶輔食達人原創【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　芋頭 100克

　　澱粉 12克

　　蝦皮 3克

　　水 150克

　　澱粉 5克

　　檸檬 1/3個

　　做法步驟

　　1、參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：芋頭100克，澱粉12克，蝦皮3克 芡汁：水150克、澱粉5克、檸檬1/3個、醬油、鮮菇粉1克 操作時間：25分鐘 難度分析：初級

　　2、蝦皮提前浸泡20分鐘。 這裏君君用的是無鹽的淡幹蝦皮，用清水浸泡10-20分鐘就可以了。如果是普通蝦皮需要用溫水多浸泡一會兒，並且中途換三次水，來去除蝦皮的鹹味。

　　3、小芋頭去皮，切丁。這裏用荔浦芋頭也可以的呀~

　　4、放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘，芋頭蒸到能用筷子輕鬆戳過去就可以關火了。

　　5、蒸好芋頭放入碗中搗碎成泥。

　　6、浸泡好的蝦皮切碎。

　　7、 加入芋泥中。

　　8、再向芋泥中倒入澱粉。 由於芋頭的含水量不同，所以倒的時候最好一點一點倒入，邊倒邊邊攪拌，使其均勻的混合在一起。

　　9、最終用硅膠鏟，壓成一個粘稠的芋頭面團就可以啦。

　　10、取適量芋泥手中搓圓，然後用手掌輕輕按壓，壓成小圓餅。

　　11、不粘鍋刷少許油，開火，放入芋泥丸子，小火慢煎。

　　12、底部煎至金黃色後，再翻面煎1~2分鐘。煎至表面金黃就可以啦~

　　13、澱粉中加入5克澱粉，加入醬油、鮮菇粉。 沒有鮮菇粉，週歲以上的寶寶，可以加入適量的鹽來調節味道。

　　14、擠入適量檸檬汁，攪拌均勻。

　　15、倒入鍋中，翻炒至濃稠。

　　16、小丸子出鍋了，口感贊爆了！咬下去細膩爽滑、QQ彈，在口中又能感覺到芋頭的軟糯，我自己都能喫一盤。

　　小貼士

　　君君下提示： 芋頭+澱粉的組合，姐妹們就一點都不用擔心寶寶不好消化了，一口氣多喫幾個，也沒問題。一次喫完的可以放進冰箱密封冷藏保存1-2天。 輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu881需要的話可以私聊我進輔食羣

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