***記者1月19日從中國植物性食品產業聯盟獲悉，“人造肉上市第一股”Beyond Meat正式加入該聯盟。聯盟祕書長薛巖透露，Beyond Meat計劃在今年第一季度登陸中國市場，目前正在緊急走進口食品相關審批程序，線上銷售渠道預計會先於商超。

薛巖同時表示，英國的Quorn、美國的Beyond Meat等人造肉品牌都在加快動作緊急搶佔中國市場。國內人造肉企業應練好內功，才能與國外品牌分羹。

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將以“進口食品”登陸中國市場

據瞭解，Beyond Meat是美國人造肉的領先品牌，成立於2009年。其背後個人投資者可謂名人云集，微軟創始人比爾·蓋茨、美國著名影星萊昂納多·迪卡普里奧、可口可樂集團CFO Kathy Waller以及Twitter的CFO Ned Segal等。

2019年5月，該公司在納斯達克掛牌上市，上市當天股價就暴漲了163%，並帶動中國人造肉概念股板塊的上漲。

該公司所售產品包括人造肉製成的漢堡、香腸、絞細牛肉和肉碎，最主打的產品是人造肉漢堡。其中，一款名爲“超凡漢堡2.0”（Beyond Burger 2.0），改進後的配方讓漢堡“更有肉味”且“更多汁”。

近兩年來，Beyond Meat在全球尋找合作伙伴。據媒體報道，1月8日，全球連鎖餐飲巨頭麥當勞宣佈與Beyond Meat擴大合作，將加拿大人造肉漢堡的試點門店從28家擴大至52家，並將試點週期繼續延長三個月。

而與此同時，Beyond Meat最大的競爭對手Impossible Foods則因爲“產能問題”中止了與麥當勞的合作談判。有機構分析稱，如果麥當勞在美國的近1.4萬家門店推出此類產品，每年的銷量可能超過2.5億個。

針對龐大的中國市場，Beyond Meat也採取了一系列動作。

1月19日，***記者從中國植物性食品產業聯盟獲悉，Beyond Meat正式加入該聯盟。聯盟祕書長薛巖透露，Beyond Meat計劃今年第一季度登陸中國市場，目前正在緊急走進口食品相關審批程序。

“Beyond Meat在華暫未設置辦公機構，目前與該公司的聯繫是與美國總部直接對接的，Beyond Meat將以進口食品的方式進駐中國市場，線上銷售渠道預計會先於商超。”薛巖表示。

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人造肉團體標準今年上半年將出臺

***記者注意到，Beyond Meat在與中國公司合作方面也有所進展。1月15日，Beyond Meat考察團來到煙臺雙塔食品有限公司（簡稱“雙塔食品”）洽談合作，並實地參觀考察雙塔食品的科技研發、生產、質量管理等。

雙塔食品是我國豌豆蛋白原料生產商，2010年9月在深圳證券交易所上市，其著名產品有龍口粉絲。雙塔食品表示，考察期間，雙方互相介紹了公司概況，對植物蛋白肉今後的發展方向和規劃進行了交流，未來雙方將強強聯手，共謀發展新局面。

根據科爾尼全球管理諮詢公司的最新報告顯示，到2040年全球“人造肉”的市場份額將達到60%，其中25%將是以植物基替代品爲主的植物蛋白肉。面對中國如此龐大的市場，一些較爲知名的人造肉品牌都計劃登陸中國市場。

“據不完全統計，英國的Quorn、美國的Beyond Meat等品牌都在加快動作，緊急搶佔中國市場。”薛巖表示。

而與此同時，不少國內企業也在加緊佈局人造肉市場。據媒體報道稱，國內的人造肉公司珍肉近期有望籌集約200萬美元的資金，用於市場開發，以抵禦來自國外競爭對手的潛在挑戰。

針對國外人造肉品牌加速進駐國內市場的現象，中國企業如何應對？薛巖認爲，消費者的認可最重要，國內企業本身就具有一定本地優勢，沒必要跟國外企業的風潮。

目前知名的這幾家企業做人造植物肉的開發和創新的時間都在10年以上，國內的企業如果不好好練內功，想找捷徑恐怕是不好應對。

截至目前，中國植物性食品產業聯盟已有160家會員單位，其中上市公司多達18家。薛巖表示，未來，聯盟除了積極吸納正式成員之外，亦會透過會員合作計劃，構建植物性食品全產業鏈信息網絡，促進成員單位之間緊密合作。

此外，由該聯盟牽頭，國內外頭部人造肉企業共同開展推進的 “植物肉行業/團體標準” 將於2020年上半年出臺。而此前，中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉在接受***記者採訪時表示，人造植物肉的國標制定從2019年啓動，2020年將正式立項。

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圖片 | 壹素界、網絡

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