蒜泥细腻，却强悍，配合不柴不生的山药简直无懈可击，嚼起来格外热辣。再来一碗白米饭，把山药和蒜蓉一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。

　　By 小羽私厨【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　山药 1根

　　蒜瓣 8瓣

　　小葱 1根

　　做法步骤

　　1、蒜瓣压成碎末。

　　2、山药去皮后切小段，过凉水浸泡几分钟，防止山药变色。

　　3、沥掉多余的水分后摆到盘子里。

　　4、炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香，加入1大勺蚝油，2克盐，翻炒均匀。

　　5、把炒香的蒜末铺到山药上。

　　6、放入水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。

　　7、出锅淋点芝麻香油，点缀上小葱碎就可以了。

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